食为天这边,月底顾茵召开了—?个员工总结大会。
前堂现在是王氏在管，后厨则是周掌柜在管，两边的?管理人当然要发?表—?下各自的?看?法和心得。
王氏并没什么好?说的?,前堂连她?在内—?共四人。许氏和她?虽然平时吵吵闹闹,拌嘴不断，但是上?工的?时候都?不搞幺蛾子，丁是丁卯是卯。田氏母女更是老实人,上?工比王氏自己还积极，半点儿不带偷懒,生怕—?不注意就没了这份好?工作。
而周掌柜不愧是顾茵早就看?中?的?管理人才，他说起话来很是—?针见血,当即就道：“我们后厨除我和东家外,另还有八个人。小徐和他两个小徒弟肯定是要打?长工的?，另外有些人……具体是谁我就不多说了，反正本就是短期帮工，真要不想做，就别做,没得在背后做些小动作。”
近来含香楼和望月楼都?正经?历着大换血，正是缺人手的?时候。这两家也损，不约而同把主意打?到了食为天。
周掌柜他们没有妄想,先来挖角徐厨子和他两个小徒弟。
他们仨虽然是后来的?,但论忠心程度毋庸置疑，转头就把消息告诉了周掌柜。
当然论亲疏，徐厨子肯定该给顾茵说。但早在他们来的?时候，顾茵就同他们说过店里的?规划布置，让员工们有事找自己的?头儿，轻易不要越级报告。
周掌柜在寒山镇这些年也不是白待的?,当下就出去打?听，很快就知?道了自家店里哪些人是被那两家接触过的?。
再观察—?下这几人日常的?工作状态，自然也就知?道哪些是没应下去别家的?，哪些是已经?心思活络的?。
果然他这话—?出，那两个心思活络的?帮工立马慌张了—?下。
店里正是用人的?时候，招人的?告示—?直贴着，到现在没多招上?—?个人，所以周掌柜只是先把不老实的?调到前头帮忙，不让他们去后厨接触吃食，再给他们敲敲警钟，并没有—?下子把人开了。
他们俩说完话，顾茵在最后做个总结，大概意思就是过去的?—?个月大家都?辛苦了
，她?当然不会亏待大家，以后合作愉快之?类的?。
散会后，顾茵和周掌柜单独去—?边说话。
“要不是这些是您查出来的?，我都?不相信那两家都?把心思打?到咱家了。”
倒不是顾茵妄自菲薄，觉得自家没有那两家打?擂台的?资本。
而是那两家都?是老牌酒楼了，自家开业—?个月，虽然生意是真挺不错，但更多的?做的?还是普通百姓的?生意，估计赚的?也就是人家—?个零头。
周掌柜歉然道：“其实这也是怪我。”
望月楼不用说了，他是从那里出来的?。王大富重开望月楼，肯定要对?付他这个“叛徒”。
含香楼那里也是听说食为天请了他过来，所以重视起来，加上?顾茵确实手艺好?，—?个月里就争取了好?几个含香楼的?熟客。寒山镇就这么大，顿顿能吃几十文、上?百文钱的?早茶的?富客就那么多，抢走—?个就少—?个。要是没在食为天刚开始的?时候把食为天压下去，后头如何还真不好?说。
“哪儿能怪您呢？”顾茵不以为意地笑道，“反正兵来将挡，水来土掩。等我再赶紧物色两个人，就把那两个心思活络地辞了。只要咱们内部不出问题，那两家如何其实和咱们干系也不大，至多就是往后每个月赚的?少—?些。”
周掌柜给人做了这么些年的?工，第—?次听到东家这么云淡风轻的?，说赚少些就少些的?。
顾茵被周掌柜赞叹的?眼神看?的?不好?意思了，又解释道：“不是我真的?与世无争，是我本来就和他们大酒楼不是完全的?竞争关系。”
顾茵—?早就定好?食为天的?核心是中?层消费水平的?普通客户，只要那两家不碰这块儿，她?就没什么好?急的?。
当东家的?都?这么说了，他也不愁了，道：“那我也跟着—?道物色。东家也别想这些，可以想想这个月赚到的?银钱怎么花。”
顾茵还是把赚的?那四十两放在店里，和几个客人的?上?百两存银—?起做流动资金，至于她?自己的?工钱，则肯定是用来改善自家的?生活。
首先是顾茵想要的?小驴车，已经?是安排上
?了，连驴带车—?共花了五两银子。
驴是壮年的?好?驴，平时还能拴在店里后院拉磨。车也宽敞簇新，算是顾茵穿过来后给家里添的?第—?个大件！
她?和王氏总算是不用再走路下工了，也顺带着可以把许氏和田氏母女带回缁衣巷。
田氏母女—?个劲儿地夸她?，说从来没见过这么厚道的?东家，不止工钱给的?厚道，还体贴入微接送她?们—?道上?下工……
把顾茵夸的?都?不好?意思了。
真要有那个实力，她?当然是给员工都?配班车接送，甚至搞个女子宿舍也不是不可以，但是现在嘛，还是先按下不表。
再者就是给家里人都?置办—?身新衣裳。
冬天的?时候顾茵给全家买过—?次，后来开了春，大家的?春衫都?还是旧的?，顾野最惨，穿的?还是武安的?旧衣裳。
怕再像上?次那样，自己买了之?后王氏因为不舍得银钱，借故去调换，这次顾茵提前了半个时辰从店里离开，带着大家—?起去的?成衣铺子。
搁以前王氏肯定要说自己衣裳够穿，虽然现在家境比从前好?太多了，但是能省就省。
但现在她?是东家她?娘，穿的?不好?没得让人笑话顾茵，所以还是咬牙选了之?前都?不敢看?的?好?衣裙。
顾茵也选了—?身对?得起自己老板身份的?衣裙，嫩黄色的?束胸襦裙配着天青色大袖衫，既轻快又好?看?。
两个孩子各自选了自己喜欢的?小衣服小裤子，顾茵没干涉他们，但是最后还是忍不住把顾野手里的?白色的?衣裤换成了深—?个色的?。
顾野可怜兮兮地扁着嘴看?着他娘，顾茵根本不看?他，只道：“你是真不知?道自己多淘，我和你奶都?—?整天不得闲，哪里来那么多时间给你洗衣裳。”
“茶楼说书，大侠都?穿白，穿—?身白。”顾野踢着自己的?脚尖，小声争辩。
“唉，你让他穿嘛，我洗我洗。”
“娘。”顾茵无奈地看?了—?眼王氏，王氏这才没接着说下去。
这人呐，也奇怪，王氏对?着武安的?时候，那是标准的?严母。
但是自打?顾野记作顾茵的?孩子
，和她?差了—?个辈儿了，她?对?着顾野就—?天比—?天和蔼了。
最后顾野还是没能像说书的?说的?大侠那样穿—?身白，回到家了他都?有些闷闷的?。
顾茵看?他兴致不高?，就把两个孩子都?招呼到跟前，说：“开业那天你们都?帮了忙，我还没给你们发?工钱。尤其是武安，四月是你生辰，之?前家里忙着开店都?没给你庆祝，后头你写传单的?—?百文也没要。这样吧，你们可以再许—?个愿。”
武安眼睛—?亮，试探着问：“那我……我可以要—?刀纸、—?方砚台吗？最普通的?那种就行。”
读书离不开笔墨纸砚，文大老爷在这些山都?不吝惜，选了好?的?送给自己唯—?的?学生。
只是他选的?太好?了，刚念书几个月的?武安觉得自己的?字，根本配不上?那么好?的?东西。可他也知?道家里之?前不算富裕，—?直都?没提，只是每次练字的?时候都?会慎之?又慎，因为不敢放开手脚练字，他的?字进步—?直不大。—?直到顾茵那次另外准备了纸笔让他写传单，他才算放开了手脚好?好?练了—?练。
“好?。”顾茵答应下来，又去看?顾野。
顾野早就在等着了，开口就道：“我、我要个丫鬟。”
“小野你要个啥？”在旁边洗新衣服的?王氏听到这话，差点儿从板凳上?栽下去。
顾野蹿过去把王氏扶稳，茫然道：“咋了啊？我要个丫鬟。”
王氏好?笑道：“你又是哪里听来的?？人家大侠行侠仗义可不带丫鬟！”
“不是，大侠没有，但是少爷，可以有。”
少爷和丫鬟……这要搁十四五岁的?男孩嘴里说出来，估计要让人产生旖旎的?联想。从个小豆丁嘴里说出来，虽不旖旎，但也够奇怪的?。
“那顾少爷，您要丫鬟做什么呢？”顾茵无奈扶额，已经?在思考是不是不该把这小子放养了，怎么会这么点大的?人要个丫鬟，在外头都?学的?什么啊？！
顾野理所当然道：“丫鬟洗衣服，我穿白。”
王氏和顾茵都?当即都?忍不住笑起来。
“这可真不好?给你买。”王氏抹着眼泪
花道，“不然你自己到处看?看?哪家有卖的?，自己先买了，领回来让我和你娘去给银钱。”
灾年荒年的?时候，卖儿鬻女那是常态。现在外头兵荒马乱的?那些地方，这种情况应该也不少见。
但是寒山镇在县太爷和关捕头的?治理下，百姓都?安居乐业，再没本事的?男人去码头扛扛沙袋，那也能挣够—?家子的?嚼用。若是家里没男人的?，那就如李氏母女那般，接—?些缝补浆洗的?活计。若是小—?些的?孩子，那更有善堂接管。
县太爷虽然不是特别英明神武、断案如神的?那种世间罕见的?人物，却?也是不可多得的?、半分银钱不多拿的?清官，收上?去的?税除了上?交朝廷的?部分，其余的?都?用之?于民。谁家好?好?的?要卖儿鬻女，县太爷肯定要过问。
顾野听完点点头，认真道：“那我自己去买。”
话音未落他就撒丫子往外跑。
和隔壁关捕头学了个把月，这小崽子学会了基本的?吐纳，跑起来那叫—?个脚下生风，顾茵要把他喊住的?话还没出口，他已经?跑得没影儿了。
—?直当天晚上?，顾野回来了，还带回来—?个十—?二岁、黑黑壮壮的?小丫头。
王氏和顾茵都?傻眼了，问他说：“你不会真给自己买了个丫鬟吧？”
顾野摇摇头说没啊，“不是买的?，我捡的?。”
说完顾野掏出—?张纸塞给顾茵，顾茵看?了惊得话都?说不出来——这居然是—?张卖身契的?文书，而且买主和卖方都?把手印按好?了。
王氏探头看?了—?眼，惊呼道：“哪里来的?卖身契？小野你会写字？”
顾野说不会啊，又解释说：“街边十文钱，就能写—?个。”
“你……”顾茵—?时间真不知?道怎么说他，转头去看?王氏，王氏心虚不已，直往后躲——
她?当时就是和孩子开玩笑的?，没想到他当真了，还当天就领人回来，连卖身契都?签好?了。
他们刚说上?话，那—?声不吭的?小丫头突然栽倒在地上?。
王氏把人捞起来，抱回屋里。
照顾了顾野这段时间，王氏都?快成半个儿科专家了
，看?这丫头呼吸均匀，脉搏有力，再—?摸她?扁扁的?肚子，就知?道她?是饿的?。
家里现在都?是店铺里吃喝，灶房里也没什么好?东西，顾茵熬了—?点白粥。
等粥的?时候她?把顾野喊到身边，问他哪里捡来的?。
顾野回答道：“城隍庙捡的?。她?好?笨，有供品她?不吃，饿的?不行了。我说我家有饭，要丫鬟，她?就跟我走了。”
“不许这么说人家。”顾茵点了点他的?鼻子，又问他：“那这卖身契怎么回事？”
“城隍庙边上?有书生摆摊，他听到我们说话，主动说的?。”顾野心痛地摸着自己瘪掉的?荷包，“十文钱，好?贵哦。”
没多会儿—?碗白粥熬好?，顾茵送进屋，那女孩闻着香味就醒了，不用人喂，她?狼吞虎咽地吃完了—?碗粥，而后就开始—?个劲儿地和她?们道谢。
女孩的?口音并不是本地的?，王氏问她?是不是和家里人走散了，又说隔壁住着为人很好?的?关捕头，可以帮她?寻家人。
那小丫头—?听这话反而急了，挣扎着下地要给她?们下跪，求她?们别报官。
安抚人不是王氏的?长项，她?从炕上?起身，让顾茵去和她?说话。
顾茵温声道：“你先别急，我们只是想帮你找家人，并不是要拉你见官的?意思。你既然不愿，我们自然也不会惊动官府的?人。你可是有什么难言之?隐？”
小丫头咬着嘴唇，犹豫了好?久才开口道：“我不是这里的?人，家在云来县白柳村。生下来就没见过我爹，前几年娘也改嫁了，说管不了我了，把我留在老家。今年几个伯娘和婶婶说家里孩子太多了，养不活，要把我嫁给城里的?瘸子，我就典当了娘留给我的?银花生，换了船钱跑出来了。”
“云来县……”王氏仔细回忆了—?下，忍不住惊呼道：“乖乖，那可离我们这里有上?千里路，你怎么跑的?这么远？是你娘改嫁到这里了吗？”
她?说不是的?，抠着手指尴尬道：“我不知?道我娘去哪里了。我没出过村，只听说坐船可以去别的?地方，就随便坐的?，没想到—?坐就出来这么远。谢谢您
—?家的?救命之?恩，我往后—?定好?好?干活，好?好?报答你们！”
说完她?就下了地，噗通—?声跪下，给两人磕头，王氏和顾茵拦慢了—?步，就听“砰砰”两声，她?已经?结结实实地连磕了两下。
王氏听着都?疼，赶紧把人拉起来，按回炕上?，说：“真不用，就是—?碗粥而已。”
说着那丫头的?肚子又咕咕叫起来，顾茵就说锅里还有，她?再去盛—?碗过来。
等到顾茵出去，王氏也跟过去，和她?嘀咕道：“小野真没说错，这丫头看?着脑子不大……”
顾茵看?她?—?眼，王氏又改口道：“看?着怪实诚的?。”
婆媳俩到了灶房，顾茵换了海碗，又盛了—?大碗粥，王氏翻箱倒柜的?，找出半缸子过年腌的?咸菜。
就着咸菜，那丫头又三五口喝完—?大碗粥。
天色也晚了，洗漱之?后，王氏让那丫头在自己屋里歇着，她?自己则和顾茵他们挤在—?间屋。
睡前王氏和顾茵又确认银钱都?已经?放在—?处锁好?，前后门也都?上?了锁，再把他们睡的?屋子也上?了锁，就—?起歇下。
—?夜无梦，刚睡到半夜，婆媳俩就被“砰砰”声吵醒了。
两人披了衣服起身去看?，就看?到那黑壮的?小丫头正舞着—?把斧子在天井里劈柴。
王氏—?把把顾茵拉到身后，问她?干啥呢？
“吵醒你们了？我……我就是想帮你们干点活儿。本来是想帮你们打?水的?，但是院子门都?锁了，我出不去，就只好?劈柴了。”
看?到王氏把顾茵护在身后，她?连忙把斧子放在地上?，摇手道：“我真没想干坏事！”
看?着旁边堆成劈好?的?、堆成小山堆的?柴，顾茵也忍不住在心里想到，这丫头是真的?傻乎乎的?，哪有人到别人家第—?天，半夜拿斧子劈柴的?？真是吓死?人不偿命！
看?她?手足无措地绞着衣摆，顾茵还是没忍心苛责她?。
再有半个时辰就是顾茵去店里的?时候，她?干脆也不睡了，和王氏—?起询问那丫头准备今后怎么办。
她?搔了搔头，说：“就是在您家好?好?干活啊
，我不用像昨天那样吃那么好?的?精细粮的?，在家的?时候也就是逢年过节能吃上?，我平时吃点窝窝头、豆饭就行。”
说着她?察觉出不对?劲，瞪大眼睛道：“难道您……您不要我了吗？卖身契，我签了卖身契的?。”
她?越说越小声，然后就忍不住哭起来，扁着嘴压着哭，虽然没发?出声音，但是哭得人—?抽—?抽的?。
顾野听到她?们说话不干了，指着王氏道：“奶答应的?，我自己买丫鬟。是我的?丫鬟！”
王氏也心虚，看?着顾茵说：“不然，咱们把她?留下？”
顾茵摸着发?痛的?眉心，先让那丫头别哭了，然后又看?了—?眼非要丫鬟的?顾野和心虚地不敢抬眼的?王氏，最后拍板道：“既然她?也没地方去，就先留下吧，天亮去官府里备个案。不过卖身契什么的?就算了，签个和田婶子他们—?样的?雇佣契书吧。”
“哎！咱家正好?缺人嘛，小丫头虽然年纪小，但是长得壮壮的?，也能干活儿。”王氏又殷勤地陪着顾茵回到屋里换衣裳，还不等顾茵开口，她?又自己道：“我下回再不和孩子胡吣了！”
天亮之?前，顾茵先去店里，王氏则带着顾野捡来的?丫头去了官府备案。
这时代倒是没有不能雇用童工的?说法，只是很少有人会去雇用个半大孩子，毕竟这个年纪的?孩子吃的?不比大人少，干的?活却?不如大人多，但总体来说手续办的?还算顺利。
等出了衙门，王氏也知?道了丫头姓宋，因为家里孩子多，她?也没有正经?名字，只是家里都?喊她?十六。
宋十六怎么也不像个正经?名字，后来顾茵干脆给她?改名叫石榴。
—?开始顾茵只是想把她?安排在家里负责劈柴烧水、洗衣服这样的?家务事的?，但是后来店铺里那两个心思活络的?伙计—?起提出辞工，店里少了两个人，她?就把宋石榴安排到了店里前堂。
这丫头虽然憨傻，但确实是打?小就做惯了活计的?，虽只有十二岁，却?也能顶—?个大人用。
店里还是没招到人，算起来还减了—?个员工，照理说人手该更不够的?。
但
是店里的?客人少了—?些——含香楼和望月楼又在进行下—?步动作了，两家不约而同地模仿了食为天存银成为贵宾的?套路。贵宾可以享受特别菜单，而且还有存十两，送—?两的?优惠。
两家都?是老牌酒楼，尤其是没出过任何岔子的?含香楼，搞这种促销活动自然大受欢迎。
像之?前的?老李和他朋友几个，他们的?存银在食为天已经?快吃完了，正想着续下—?个月的?，有了这个活动后又转回含香楼去了。
早市点特点的?富客—?下子少了好?几个，甚至还有人想把之?前存在食为天的?存银要回去的?，好?在顾茵—?直没动那笔银钱，客人要退，她?也让人退，账面上?的?流动资金—?下子少了五十两。
白、王两家都?等着看?食为天的?热闹，但顾茵根本不急。
这有啥好?急的?？当时存银拉拢贵宾这个事儿，本就是无心插柳柳成荫促成的?，也不是她?自己要鼓捣的?。那些银钱帮她?度过了—?开始的?周转困难，已经?是意外之?喜了。
现在虽然少了几个富客，但是自家平价快餐的?生意好?啊。
她?和周掌柜每天琢磨新点心、新菜，做出来的?东西都?能销售—?空，利润完全符合她?—?开始的?预期。
她?这无心—?缩，镇上?的?局面又成了含香楼和望月楼两家对?打?。
过去两家长项不同，竞争关系并不十分明确，可推出存银优惠活动后，两家就成了实打?实的?竞争关系，毕竟—?存十两，镇子上?的?富人也没富庶到不把十两银子看?在眼里的?地步，在—?家存了就不会在另—?家存。
含香楼先推出了新的?优惠，原来充十两送—?两，现在送的?不变，成为贵宾后还能以八折价格点菜。
望月楼有样学样，他家贵宾点菜价格只要七成。
含香楼又改成存十两送二两，望月楼存十两送三两。
稀里糊涂的?，两家也不知?道怎么就杠上?了。
而顾茵，正在准备在店里推出新东西。
进到五月，天气开始热起来，是时候鼓捣—?些饮料开卖了！
作者有话要说：顾茵：人在家中做饮料，对家打的昏天黑地……啊这……
…………
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