“为何每只鸡爪都得打断骨头？”王姝对这个要求很是费解。
袁嬷嬷目光在她沾了泥土的衣裳上沾了沾，笑眯眯的：“自然是为了方便吃。”
王姝一想也是,骨头硬,吃的时候戳嘴。
她上上辈子就有一段时间很喜欢吃无骨鸡爪。只是可惜被老奶奶用嘴巴给脱骨的鬼畜视频给吓到了,而后就放弃了无骨鸡爪。只吃带骨头的了。
瞥了一眼袁嬷嬷，王姝对经常予她方便之门的人是很有耐心的，虽然也确实觉得她的要求事多。
“一定是红烧的么？”说实在的,王姝不是很喜欢红烧哎，她觉得鸡爪虎皮的更好吃。
袁嬷嬷笑眯眯：“对,红烧。”
“……那行吧。”非吃红烧,她也不是不能做。
袁嬷嬷点点头，很是投桃报李的道：“听说小君近来在托人寻好的先生？”
王姝看向她,袁嬷嬷继续道：“正好奴婢知晓有个先生博学多才,擅长因材施教，十分擅长教人成才。如今年岁大了,倒是很少收弟子。但若是正合了眼缘,还是会收下悉心教导的。”
“当真？”这话是一下子戳中了王姝的心,袁嬷嬷不愧是人精,总能精准的把握住人的心思。
“那是当真。”袁嬷嬷点头。
王姝也不跟她客气,有人能给她推荐合适的老师为什么不用？
“那便谢过嬷嬷劳心了。”
拿人好处,替人做饭。天经地义。
王姝刚挖完土,身上衣裳还是脏的。便匆匆回院子去换了身短打，转头又急匆匆地往后厨去。
走得急了，半路上遇上正从园子里葬完花回来的刘氏。
刘氏最近也不晓得抽什么风，忽然迷上了葬花。每日弄个玩具似的小锄头扛着，弱柳扶风地往大园子里转悠。衣裳打扮也换了花样,以往穿得鲜亮，如今全换成了最素的。远远瞧着，仿佛王姝第二。只不过她不似王姝这等天生好颜色，灰扑扑的短打穿在身上，瞧着跟村口二花似的。
两人碰上，刘氏破天荒的开口：“这是又要往哪儿去？”
“后厨。”王姝奇怪地瞥了她一眼，总觉得她的这身打扮十分眼熟。
“给袁嬷嬷做吃食呢？”
这话口吻就不是那么和善了。
虽然说话之人已经尽量压制住心中的嘲讽，但嘲讽之意还是从字里行间冒出来。王姝皱了皱眉，倒也没跟她起冲突。很无所谓的点头承认：“对。”
刘氏噎了一瞬，顿了顿，才翘起嘴角嗤了一声：“你这人倒是挺拉得下脸皮来。”
丢下这一句，她不等王姝反击，扭着细腰便离开了。
王姝目送她背影没入小径，无声地翻了个白眼。匆匆往后厨赶去。
因着上头早有交代，鸡爪早就准备好了。脱了皮，也剪了指甲。不过也不知是谁的恶趣味，每个爪子的骨头都挺硬的，都是没断的。想着袁嬷嬷的意思，这鸡爪的骨节还得打断。
王姝算是大厨房的熟客，如今需要人帮忙干活都不必张口。
烧火的丫头闲着无事，拿着把剪刀在一旁帮着王姝敲剪骨头。做的很仔细，势必保证每只鸡爪的没节骨头都要断不断的，连着一点皮肉。
“这样就行了麽小君？”烧火小丫头才十二岁，圆圆脸，长得特别像个丸子，很讨喜。
王姝瞥了一眼，检查了一下，给予了肯定。
一盆鸡爪弄完，王姝先冷水下锅，焯水去腥。捞上来之后在调卤汁。说起来，还是苦于没有辣椒。若是有辣椒，她能做多少种味道的好吃的啊！
香料萧家是绝不缺的。不仅不缺，因着知晓王姝做菜喜欢放各种稀奇的香料，采购的下人竟然还搜罗了一些西域香料。不管认得不认得，他搜罗来了也没擅自用，就放在柜子里头。王姝来做菜的时候叫她看上一眼，若是能用，便给她用了。
王姝也是这一次才发现，竟然有大料。要知道茴香这等大料，在华族历史上，明代才传入的。萧家真是绝了，居然找到了茴香。
……这萧家主子爷，该不会真的是那位废太子吧？
若真是废太子，那怕是王家就没那么好独善其身了。虽说王姝不清楚王家产业到底在时下是个什么规模，却也知道做任何事都是需要钱的。若是这个主子爷看中了王家的财产，怕是没那么容易让她跑。心里有些不祥的预感。
不管怎样，这主子爷目前是没有世俗的欲望。至少对她是没有的。
王姝琢磨着若不是最好，是的话，她手里的砝码应该能换一个自由身。再来，兴许还不是她想的这般。她这般邋里邋遢的，想必某位看着跟天仙似的人也下不了口。
摆烂的心，王姝手确实有条不紊地调制了卤料。
虽然袁嬷嬷要的是红烧，但卤过以后再红烧更好吃，她喜欢卤过的。
卤个一刻钟，再红烧。
加一点提味儿的韭菜丝儿，大火收汁儿杠杆好。做红烧鸡爪很快，半个时辰就做好了。锅盖一揭开，加了卤料的红烧鸡爪味道古怪又勾人。馋得人直流口水。
王姝先弄了一小碗出来，给后厨的人都分了一块。
那烧火的小丫头就馋这一嘴儿，烫得龇牙咧嘴都舍不得松口。
一块鸡爪本就没有多少肉，只有些皮。吃的就是一个味道。那小丫鬟一块嗦下去就没了。巴巴儿地嘬着骨头望着锅里。
锅里这些是给上头人的，王姝不清楚，大厨房的大师傅是清楚的。眼看着小丫头还巴巴儿地看，一巴掌敲在她后脑勺上：“去去去！别在这碍事儿，去烧火去！”
王姝烧了一大锅，照例是分了两份。一份给袁嬷嬷送过去，一份她自个儿当零嘴儿。
自打王姝跟袁嬷嬷混熟了以后，袁嬷嬷就专门安排了个小丫头跑腿。王姝这厢做了什么新鲜吃食，都是有小丫头拿走。
王姝将食盒装满，递给小丫鬟。拎着自个儿的这一份，晃晃悠悠地回了清辉苑。
刘氏也不知是跟她较上劲了还是怎么滴，回来还碰上了。她瞥着王姝拎着的食盒，嗅到丝丝缕缕奇异的香味儿，意味不明地轻哼了一声。
王姝懒得搭理她，但也不想得罪她，不痛不痒地让开，任由她先行。
前庭，和徽苑。
萧衍行看着面前一叠油滋滋香喷喷的鸡爪，嘴角止不住地往上飘。
那牙尖嘴利的姑娘还挺乖，说让她打断鸡爪，她还真的每一只鸡爪的每一根爪子的每一节骨节都敲断了。并且精准地保持了连着皮没彻底断掉的程度。
一旁伺候主子用膳的莫遂也瞧见了，抽了抽嘴角，忽然不知道该说什么。
“那位，真是个办事儿的好手。”十分严谨可靠了。
萧衍行抬眸瞥向他。
莫遂嗫嚅了一下，心虚地夸：“听话也是一种优良品行。”
萧衍行：“……”
虽然没有辣椒，但爱吃辣的王姝永不认输。她硬是将茱萸煸炒出足够的辛辣味道，将这红烧鸡爪的辣味给点上来了。
萧衍行本是意有所指才点了这道菜，真尝了一口，才觉出惊艳。
鸡爪入口即化，带着一点点骨头的味道，反而特别入味。原本就是尝个鲜儿，不知不觉就将一盘子吃完。
袁嬷嬷早已对此见惯不怪了，许是王小君的手艺正好对了主子爷的胃口吧。不论王小君做什么菜，主子爷就没有不爱吃的。
今儿还多亏王姝把鸡爪弄得咸了些，愣是叫萧衍行塞了两碗饭下肚。袁嬷嬷在一旁瞧着，心里谢天谢地。有王小君在，再不怕主子爷思虑重食不下咽，人清减了。
天气一热，人就容易心浮气躁。
院子里的蝉鸣一起，映衬着当头的烈日，就越发叫人静不下心来。
凉州这块地界，日晒挺强的。王姝花了好些功夫，人为的制造了一个一立方米大小的可移动试验田。泡好的第十一代稻种种下去，她就开始考虑起氮肥的事儿。
一些作物想要长得好，收成好，必要的肥料是不能缺的。氮肥和有机肥的配合使用，是能有效提高作物的产量的。如今这个时代使用的大多数是有机肥。似氮肥、尿素等东西，没有的。王姝琢磨着，不然她再试着生产一些氮肥看看？
说起来，氮肥的制作也不是特别难。
王姝上上辈子好歹是农学高材生，也是了解过氮肥的制作过程和成分的。上辈子也试着自己生产制造了氮肥，并且在三次尝试后成功了。
一般来说氮肥需要准备适量的菜叶、瓜果皮、或者是软烂的黄豆，将准备好的材料，放在密封的容器中，加入适量的清水，然后放在温暖的环境中发酵，两到三个月之后发酵成功。届时将其稀释后用于浇灌作物。而需要氮肥的作物也不少。
水稻、高粱、谷子、棉花、玉米、小麦、花生、大豆、番茄等农作物都是需要大量氮肥的。这时代没有番茄，其他的可都是有的。
她就是醒来的时间太赶，导致太多的事情需要时间，安排就会变得十分紧凑。
日子一晃儿就过去，眨眼间王姝都进萧宅快两个月。
王姝这边正在准备制作氮肥，凉州州府那边传来了消息。正妃梁淑仪怕主子爷无人伺候，将京城送来的四个美人打包送来了。
人已经在路上，不日就会抵达。
消息递到萧宅之后，思仪院果不其然又砸了一批瓷器。王姝倒是没什么感想，她比较在意的是，她的寒瓜终于开始结果了。她亲自去田里看过，最大的一个瓜长得有她拳头大了。
“不错！”王姝很满意，“再等一个月，我的瓜就能吃了！”
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