魔蝎小说 > 青春校园 > 徐记小餐馆[美食] > 19、小黄鱼酸汤
    大领导看着陈思略有所思的点了点头。


    “现在的年轻人有想法,也敢做,很不错。”


    大家也就又转头说起了别的工作,陈思也没当回事。


    唐山一家是在县里租的房子,是一层的还带个小院,不是商品房,自己家盖的那种平房,一年四千,不贵。


    朱银这几天都在跑上跑下的忙活处理后续,车子也给卖掉了,凑够了钱。


    唐山是腿摔断了,也已经做完手术,不算严重,不过俗话说伤筋动骨一百天。


    朱银把他接回到家里休养,她也没闲着,毕竟一家人不能不吃饭,而且这么一赔钱手里也没多少。


    徐小溪还抽空陪着一起回到徐家村里查看。


    徐家村距离城里骑电动车也就二十分钟,这边又挨着河堤,这条河是内流河,徐家村的自然风光是很不错的,空气清新,大路上也都修了柏油,下雨天也不会有太多的泥泞。


    池塘原先都是村里的人自家包来养鱼的,但因为很多青年人都到外地工作上班,村里有百分之七八十都是老年人跟小孩子,所以慢慢的也就没人了,基本上都是自生自灭。


    朱银在办事方面还是很有魄力的,看中的两个池塘进行承包,找到村支书去签了五年的合同,也交了钱,不过只交了一年的。


    村支书也姓徐,年龄大概五十多岁,人看起来很是严肃,在村里辈分很高,为人很好,哪家有什么红白喜事都是叫他过去做管事的,所以大家都很敬重他。


    徐小溪按照辈分应该叫一声徐爷爷。


    “徐爷爷,朱银嫂子在咱们村里租下的池塘,后面还要您多多照顾。”


    徐爷爷只点下头,“合同签了,池塘也是租出去的,钱是入咱们村的账户上的,这个以后在村里修路或者是干啥,都是咱们自己个享受,所以你放心,徐家村的都不会做什么事情的。”


    毕竟朱银他们一家是外地人,俗话说强龙不压地头蛇。


    徐小溪知道村支书这么说就没什么问题,“那这两个池塘里原有的鱼什么的,我们也一并处理了。”


    徐爷爷对徐小溪这个晚辈还是很喜欢的,当年她考上大学,她父母在村里摆的升学宴他也去吃了,因为是重点大学,大家都觉得徐家虽然没有男娃,但日子肯定会过的也不错的,只是后来这一家人也没想到会出这么多事,不过人家现在能自己扛起来全部。


    “行,你们弄吧,有什么需要帮助的,可以来找我。”


    承包池塘来养鱼,要先把池塘里原有的都进行清塘,主要还是需要人工,朱银也没找外面的,就蹭着村支书办公室的喇叭,要四五十岁的有力气的来做清理,一天五十块钱,这两个池塘多找一些人,一天就能完成。


    徐小溪拿出来了两万块钱算是入股,跟朱银嫂子签了合同,她手上也基本上就只剩下不到一万块钱。


    跟徐家村签完合同的第二天,朱银嫂子就在村里找够人,把两个池塘都清理干净,并且把一些鱼还给大家伙分了。


    徐小溪下午在店里提前准备食材,四点多,外面一辆电动三轮车就停在门口,听到声音就走了出去。


    “嫂子,池塘都弄好了?”


    朱银在池塘里也是忙了一天,唐山也没办法挪动,只能在家里陪着闺女,她从三轮车上搬下来两桶东西。


    “这个是螺蛳,这里面是鱼,给你分的,你手艺好,肯定能做的好吃。”


    徐小溪低头看了一下,这螺蛳长的确实好,个头还是很不小的,这样的肉也能多一些。


    “那小的你可以放进去,到时候也能养养再卖。”


    朱银都知道的,“你放心吧,我都知道。那我就先回家了。”她说着话脸上都带着笑。


    徐小溪也没再多叮嘱,这充满干劲,相信过不了多久,日子就会好起来的。


    “等会,这是特意给你们留的两盒桂花糕,还有冷泡茶,回家吃吧,我看唐糖很喜欢吃。”


    朱银也没推脱客气,现在她们已经是合作伙伴了,“行,她肯定特高兴。”


    徐小溪看她开着三轮车离开,又低头看看两个桶里的鱼跟螺蛳,全部都提到了饭店里,在厨房里先把螺蛳仔细清洗了几遍,然后就放到清水里,里面再放几个生了锈的螺丝,就不用管了。


    这些鱼也基本上不大,而且池塘里也算是没人管,虽然不算是纯粹野生的,但也差不了太多,她把手掌长大小的鱼都清理干净,然后用料酒,葱姜,腌上去腥。


    这些鱼收拾起来也是很麻烦的,等到徐池五点放学过来,她才把腌好的鱼重新清洗。


    徐池后面还跟着陈耳东。


    “小姨。”


    徐小溪忙着处理手里的东西,也没抬头,听到声音就知道是徐池。


    “你先找个座位写作业吧,你朱婶婶给咱们送来了鱼跟螺蛳,我把鱼处理好,给你炸小黄鱼吃。”


    小黄鱼就要这样的小鱼来炸,炸的金黄酥脆,然后再做上一锅酸汤,把小黄鱼撒进去,酸汤小黄鱼。


    炸过的小黄鱼脆香,加上开胃酸汤,也是她们这里的一个家常菜。


    徐池哦了一声,然后就自己放下书包。


    “小姨,我同学也在,他叫陈耳东。”


    徐小溪这才抬头往外面看了一眼。


    陈耳东是个社交天才,一点都不怕人,可能是从小父母都忙,跟着奶奶到处混迹于八卦堆练出来的。


    “小姨好,小姨,我叫陈耳东,上次徐池跟人打架,我帮忙捡东西的那个。”他话多,嘴皮子还溜。


    徐小溪很喜欢这小孩,“那我一会做饭可能会做多,在这里吃过再回家吧。”


    陈耳东立刻就点了点头,“谢谢小姨。”


    之前他们俩也一起来过,但每次这会餐馆都已经关门,东西也都卖干净了,陈耳东每次都没进来就直接走了,但今天晚上爸妈给自己打电话,爸爸要值班,明天凌晨回来,妈妈要做个手术,大概要三四个小时,自从奶奶去世以后,他就不喜欢回家。


    徐小溪把跟拇指大小的小鱼也全都处理好,手掌大小的先过油炸过两遍,酥脆焦香,黄澄澄的,就连里面的刺都是可以直接吃的。


    “你们俩先吃这个,我把剩下的炸好,然后勾芡做个酸汤就好。”


    餐馆里全是炸小鱼的焦香,一小筐的手掌大小的鱼。


    陈耳东过去洗洗手,然后坐在徐池的对面,说实话,刚刚作业都没写进去的。


    “我吃了。”


    徐池嗯了一声,他话还是一如既往的少,从前没朋友,觉得交朋友也麻烦,现在觉得陈耳东虽然有时候有些笨,一道很简单的题目能错两遍,话很多,而且都是没什么意义的废话,不过他还挺好的。


    陈耳东直接用手拿起来一条,咬上一口,是烫的,但好香又鲜,鱼虽然很脆,但完全不耽误里面的一点点肉质很鲜嫩。


    徐小溪把一桶全部都炸了出来,基本上有三大竹筐,一会回家的时候给赵奶奶家送一筐。


    酸汤也很简单,就是家常做法,葱花爆香,里面放上切的碎碎的三个大番茄,她买的就是没打农药的,单吃就很酸,把番茄炒出来沙,然后加上热水,直到滚开,再把木耳跟黄花菜放进去,调味,勾芡,倒上醋,她在市场买的醋还是很不错的,等咕嘟咕嘟,再倒上芝麻小磨香油,不用太多,瞬间属于芝麻的香气就蹿了出来,撒上两把焦脆的炸的小鱼。


    徐小溪给他们俩每人盛上一大碗。


    “吃饭吧。”


    陈耳东听到这话立刻就站了起来,“小姨,小姨,我来端饭。”


    徐小溪自己端出来两碗,陈耳东也端了一碗,徐池慢他一步,不过也把炸的小一些的小鱼端了过来。


    “你们俩多喝点,锅里还有,这小鱼要是觉得不够还能再放。”


    陈耳东听话的点头,“谢谢小姨,我不会客气的,小姨做饭真好吃。”


    徐池无奈的看他一眼,“快吃饭。”


    陈耳东笑了一下,然后就捧着碗开始喝汤。


    六点,徐淮一下午就被赵明柚跟张悬缠着,要来家里吃饭。


    “我小姨这会店里早就关门了,就算咱们去也是白跑一趟。”


    张悬被上次的桂花糕给彻底迷住了,这几天他是天天念叨。


    “去看看呗,反正也要出去买晚饭吃,不过都没咱小姨做的好。”他说完还用肩膀撞了一下赵明柚示意。


    赵明柚忙跟着点头,“谁说不是呢?”


    徐淮实在拗不过他们俩,只能一起过去,只是刚刚到门口就闻到了香气。


    赵明柚赶紧先进去,“小姨,小姨,做的什么好吃的。”


    三个正在吃饭的都一齐看了过去。


    徐小溪没想到他们过来,“那锅里还有,不过肯定不够你们喝的。”


    赵明柚来的次数多,也不客气,“徐池也在呢?怎么每次见面都不知道主动喊哥哥呢?”


    徐池很烦,但还是礼貌的叫人,“明柚哥好。”


    徐淮看赵明柚老欠收拾的样子,一巴掌就打在他的肩膀上,这人真是,每次见他弟弟都要逗一逗。


    “你快点去盛饭。”


    徐小溪也没管他们,她自己就喝了半碗,“那还有炸的小黄鱼,你们可以拿出来吃。”她拿过来账单,准备算一下最近的账。


    “请问这是徐家餐馆?我找老板,徐小溪。”


    徐小溪抬头看过去,没想到居然是当时卖给自己茶叶的爷爷。


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