魔蝎小说 > 青春校园 > 徐记小餐馆[美食] > 34.煎饺焦脆流汁(已捉虫)
    徐小溪看他这样满意,也就去忙自己的,这会外卖单子已经多了起来。


    王大爷自己坐在店里吃了起来,一碗酸汤水饺,今天是个阴天,还刮风,就更冷了,江县进入到秋冬季,刮大风就是常态,吹在人脸上跟刀子割一般,喝了一口汤,瞬间全身就暖和下来,饺子皮薄馅紧实,总算是知道昨天老韩头给自己描述的感觉了,肉馅鲜的过分,跟清爽的小芹菜是绝配,吃着喝一口酸汤,只觉得格外熨帖,快走的时候还要了一份打包带回家,媳妇在家惦记着呢。


    徐小溪是昨个晚上跟徐淮说好的,中午有时间来店里吃饭,赵明柚是点名要吃饺子的,她今天和的面也多,准备多包一些。


    给王大爷打包的是直接给的现包好的,一个个的圆滚滚的,放在饺子盒里,每个都不挨着。


    “您回家三滚三点水,就能行。”


    王大爷吃饱喝足,乐呵呵的答应好,然后把钱放上。


    徐小溪一直到十一点二十多把外卖单子出完,外卖也关上,店里就好应付多了,也闲了下来,坐在厨房那边慢悠悠的包饺子,很享受,她喜欢做饭,只要全身心的投入一个喜欢的事情中,就是很快乐。


    赵树志今个到城里送菜,在大棚里摘了不少,分成两份,一份给大娘的,一份是给徐老板的,常说吃水不忘挖井人,他是农村人,小时候没好好上学,现在就只能在地里刨吃食,总觉得没什么能拿得出手的,也只有新鲜的蔬菜城里人稀罕。


    他新娶的媳妇名字叫秋水,人长的大方,家里地里都是一把好手。


    “我穿这身衣服行吗?那个徐老板会不会嫌弃。”


    赵树志把电动三轮车停在院里,拿了一个小板凳放到车里,“你一会坐这里,扶着旁边就行。”然后又看看他媳妇,“不会的,徐老板不是那种会看不起别人的人。”


    秋水这才应下,两口子进城是为了跟徐小溪商量养猪的事情,这次的事情歪打正着,让他们赚了好大一笔,有个五六万,这笔钱是他们卖菜要卖上两年的收入了,想着反正年轻,辛苦点也不怕啥,就想多赚钱。


    两口子到的时候已经十一点半了。


    学校快要放学,门口挤满了小摊,胡同里电动三轮车进不来,赵树志就停到一个不碍事的角落里,直接自己提着一大兜子菜过来。


    秋水走在旁边。


    徐小溪给那俩学生留了饺子跟剁椒鱼头,但因为赵明柚跟张悬要过来吃,不确定这三个大小伙子到底能吃多少,所以包起来也就没数。


    “徐老板,徐老板,忙着嘞不?”


    徐小溪听到声音就从厨房里出来。


    赵树志正巧也进来。


    “赵大哥,快进来,进屋来,冷不啊?”


    徐小溪说着转身拿过来茶壶,她现在店里也有热水泡的绿茶,清香四溢,既解渴又好喝,给倒上两杯。


    赵树志跟秋水坐在右边的一个餐桌旁,一兜子菜放在地上。


    “快喝水,暖暖身子。”看风吹的头发都乱糟糟的,就知道肯定是骑的三轮车。


    徐小溪是见过新娘子的,只是那天没说上话。


    “嫂子好,还是第一次来我店里,听赵大哥说,当时做肠的时候,肉馅您没少帮着剁,真是辛苦了。”


    秋水有些不好意思,看着徐小溪,第一次知道她长的这么好看,人也好。


    “不是帮忙,都是自家的活,而且也不累。”


    徐小溪是觉得赵树志真有福气,能娶到这样的媳妇。


    “这次来是想好要养猪的事情了吗?”


    赵树志跟秋水对视了一眼,都斩钉截铁的点了点头。


    “我觉得你说得对,能有赚钱的机会干啥不赚呢。”顶多累点苦点。


    徐小溪看看时间,现在是阳历八月底,现在养的话,猪一般是五六个月出栏,要全封养的话猪会长得快点,现在距离阳历一月份过年差不多四个多月,虽然赶,但勤快点能行。


    “行,正巧到过年,大家都要买年货,咱们得腊肉肯定能卖掉。”


    赵树志跟秋水听完徐小溪的话后,都信心大增,徐老板是有文化的人,肯定说的对。


    “行,小猪崽,我们俩都已经看好了,先不养那么多。”


    说完事也都十一点五十多。


    赵树志俩人站起来就要走。


    徐小溪赶紧把人拦了下来。


    “都晌午点,怎么着也要吃顿饭,不然再跑回去风吹得冷。”


    赵树志硬是要走,徐小溪拦着没放手。


    “我们不吃,你留着卖钱。”已经很麻烦徐老板了。


    徐小溪就知道他们是怕自己做的太复杂。


    “就简单做点,我给下碗饺子。”


    赵树志跟秋水才没走。


    徐小赶紧到厨房里,水开着,饺子也是现成的,煮起来可方便了,想着自己在外面躲躲让让的,之前只在长辈大人身上见过,没一会两大碗热腾腾的饺子就端了出来。


    “趁热吃,这是蘸料。”


    这会也到十二点。


    赵树志上次就吃过徐老板在自家里做的饭了,就很好吃。


    “真是谢谢你。”


    徐小溪觉得太客气,就才两碗饺子。


    “赵大哥,嫂子你们趁热吃,我得过去包饺子,一会孩子过来吃饭。”


    秋水赶紧点头,“你快去忙,不用管我们。”


    李瑶跟吕和看着讲台上的老班,在讲学校这次要交钱,做新校服的事情,两个人都有些着急,就怕饭馆姐姐会不信任她们,看着墙上的表时间已经到十二点零五分终于结束,两个人就往班外面跑。


    老班手里还拿着一个保温杯走的慢慢的,结果被人从后面不小心撞了一下。


    楼梯间学生这会不少,但他还是认出来是谁了。


    “李瑶,吕和,你们俩跑慢点,这么饿吗?”他大声还嘱咐着俩人。


    李瑶是一点头都没回,“知道了老师。”


    赵树志跟秋水是第一次吃这么好吃的饺子,除了好吃,还有不理解,为什么会有这么好吃的饺子,是怎么做到的,饺子好像都大差不差的样子,形容不出来的感受,可惦记一天了。


    两个人吃完还把盘子都收好,碗送到厨房,顺便把桌子擦干净。


    徐小溪把他们送到门口,热情招呼。


    “嫂子,以后可以常来店里玩。”


    秋水倒是没一开始那么害羞,大方的哎了一声,两口子才走。


    李瑶跟吕和跑的特别快,到店里的时候徐小溪刚刚把人送走。


    两个人一口气跑到店里,大口的喘着气。


    徐小溪站在旁边无奈的看着她们俩,等她们缓好劲,“要不你们先缓一会,我去厨房做饭。”


    李瑶毫不犹豫的直点头,还是没说出来话。


    徐小溪想着昨天她们点的饺子跟剁椒鱼头,两个锅同时起火,做起来很快。


    赵明柚徐淮张悬三个人倒是慢悠悠走过来的,他们进来,才发现旁边也有两个同学校的,不过也自顾自的坐下。


    徐淮直接走到后厨,“小姨,忙不忙?我把垃圾倒了吧。”


    徐小溪点头,徐淮是个眼里有活的人,在家里洗衣服拖地,洗碗,有时候也会来店里帮忙干活。


    “你们一会煮上两份,我再给你们做煎饺,饺子底带焦的。”


    徐淮哎了一声,提着一桶垃圾从后面的门出去倒到路边大垃圾桶里,再套上新的垃圾袋放到厨房,然后就看到这两个人也在厨房里待着,一个比一个殷勤。


    “小姨,有什么让我做的?”


    “小姨,周六日我来打扫卫生,端盘子洗碗。”


    “小姨,真羡慕徐淮能有你这样的小姨。”


    徐淮在旁边听着简直无语,连推带拉的把两人都拽了出去。


    “行了行了,再给我小姨上迷魂药。”再听听小姨真成他们的了。


    赵明柚看着兄弟,觉得他确实不太大方,啧啧两下,“我们又不会真的抢走小姨,你记着你除了跟小姨有血缘关系,跟我们也一样。”说完还搂着徐淮的肩膀。


    张悬听着话怎么听都觉得很奇怪,这是个怎么意思?


    李瑶跟吕和看着他们还能进后厨,好像跟老板很熟。


    “你们也爱吃这家店吗?”吕和倒没啥不好意思的,直接好奇的开口问。


    赵明柚点了点头,“你们是初二的吧,有眼光,喜欢吃这家菜。”


    徐小溪已经把两份饺子盛出来,配好蘸料给端了出去,“你们俩昨天定好的,鱼头也马上可以。”


    转身回去没两分钟就把剁椒鱼头给浇上热油端了出来。


    赵明柚有些馋了,他闻着这个味都觉得香死。


    徐小溪给客人做饭是自己亲力亲为,他们三个的就能让徐淮来盯着。


    “你们三个的饺子已经在煮了,徐淮,你来,看着火,我给你们做煎的。”


    徐淮跟着进了厨房里,他会煮饺子,小姨教过他。


    徐小溪店里有个平底锅,一直都没用过,今天也算是头一次,她等过热刷上油,再把包好的饺子挨个的放上面,这些要做煎饺的皮她擀的其实更薄了一些,这样一是为了熟的更快,二是口感,煎饺要薄皮,看着跟水饺像是差不多,但其实差很多。


    然后盖上盖子,等到煎的差不多,再用面粉水均匀的浇上去,直接盖上锅盖,油遇见面粉水滋啦啦的,等个几分钟蒸熟就可。


    徐淮这边锅里的饺子已经好了,他自己盛好端出去。


    徐小溪打开旁边的高压锅,里面的汤汁被熬制的浓郁,味道全部都吸收在了猪蹄里,给他们特意留的俩,拿出来直接用锅铲就能切开,送了出来放到桌子上。


    “这是给你们留的猪蹄,一会还有煎饺,我记得明柚之前说过一次他爱吃煎的,是吧。”


    赵明柚听见这话都要感动得哭了,激动的眼神坚定的,“小姨,小姨,说真的,以后我给你养老送终吧。”


    徐淮看着他那样,倒吸了一口气。


    “可以了,赵明柚,我小姨的事情就不劳烦你了,很不用着。”


    赵明柚可不管,眼疾手快的先就夹了一块猪蹄,还是那么好吃,辣味十足,入味脱骨,吃起来根本停不下来。


    张悬就不一样了,他特别爱吃饺子,有人爱吃肉,有人爱吃甜食,可他最爱吃的东西就是饺子,不知道为啥,就感觉很好吃,觉得天天吃都吃不够。


    小姨做的饺子,看上去皮薄馅多,而且每个饺子都一模一样的,全部都是紧紧的包裹着馅,咬进去,就是香,皮还很有弹性,嘴里的味道特别清香,芹菜的,他特别喜欢吃芹菜。


    赵明柚看张悬已经吃上,赶紧自己也不嫌烫的夹了一个,咬进去被汤汁烫到,然后就是香,馅有嚼劲,皮更最妙,一口气吃了五个都没停。


    两盘饺子,三个十几岁的男生,很难够吃,一直到光盘。


    赵明柚没好气的看了一眼张悬,“不是,你刚刚比我多吃了一个。”


    张悬一点都没在意,“我还猪八戒吃人参果,没尝到味呢。”


    徐淮听见他们俩的对话都有些不理解他们的精神状态,是不是吃出来什么问题?


    徐小溪在厨房里把煎饺用锅铲铲了一下,煎饺的底部已经焦焦脆脆,还带着一层焦,就是刚刚浇上面的面粉水,饺子冒着热气,她这一锅出了三盘呢,端着出来就看到桌子已经空了。


    “吃这么快?小心烫,这是蒜瓣,你们可以就着吃。”


    赵明柚看着这煎饺就已经闻到香味了,迫不及待的夹起来放到嘴里,底部的饺子皮是焦脆的,油的香跟面粉的完美配合,但上面的皮又一点不干,里面的肉汁跟皮已经融合到一起,真的是又香又脆,配上辣味的蒜瓣,是怎么做到这么好吃的。


    徐小溪又到厨房里给他们三个端出来三碗饺子汤。


    “吃吧,不够吃跟我说。”刚刚看了一下,也煮了百十个,三个人也应该差不多。


    旁边的李瑶跟吕和就顾着看他们吃了,以及看到他们那个软烂脱骨的猪蹄,就在后悔为什么昨天自己没要,虽然她们现在已经吃饱,但还是很后悔。


    这个剁椒鱼头比自己想象的好吃太多,很辣,但鱼很嫩还香,一切都是那么的刚刚好。


    吕和不知道李瑶的挑食有没有治好,反正她以后是要挑食了,外面的那些小摊上的东西确实不好吃了,比如说炸串好油腻,还有些咸,辣味也不正宗,反正到处都是毛病。


    徐小溪觉得光看他们吃,自己就快饱了,这三个人是确实能吃,一直到盘子都全光。


    赵明柚端起来饺子汤又喝了小半碗,打了个饱嗝。


    “小姨,好吃。”没别的话,他从兜里掏出来一百块钱,“我妈昨天晚上给我的,知道我今天来店里吃饭,说不能一直蹭吃蹭喝的。”


    徐小溪无奈的笑笑推了过去,“你妈还跟我客气啊,你们跟徐淮差不多。”


    赵明柚直接放到了徐小溪围裙的兜里,“小姨,我要是今个钱不给你,我妈回家会揍我,我爸会在旁边看笑话。”说完就垮着一张脸。


    徐小溪也没再给他,“行,下次有什么想吃的,让徐淮说,就来店里吃就行。”


    李瑶跟吕和也赶紧把她们的那份账结了。


    徐小溪接了过来。“吃的开心吗?”


    李瑶笑着忙点头,“姐姐,我们也想吃那个猪蹄,你还有吗?我们可以打包带走。”主要是馋,想下午课间休息的时候吃。


    徐小溪点头,“就还有一只。”到厨房里给她们打包好,“快回去吧,别耽误上课。”


    李瑶现在可喜欢这个姐姐,她好温柔,说话好像永远都笑着的样子,呜呜呜,知道那个高年级的学生是她外甥就更羡慕了,那岂不是每天都能吃到她做的饭,为什么不是她小姨,都怪她妈妈没有姐姐妹妹的。


    李瑶跟吕和回去的路上还在叹气,不过手里的猪蹄很香。


    吕和低头看着手里提着的猪蹄突然警惕。


    “体育课之后,我们俩一人一半,谁也不能多吃。”


    李瑶点头,“那当然,毕竟想吃到姐姐家的饭就要等到明天了。”真的好漫长啊。


    两个人回到教室的时候,大家也都陆陆续续的往教室里走,有的人是在食堂吃完回来的,有的人是在学校门口买的。


    班里的一个女同学看到李瑶跟吕和回来。


    “你们俩放学怎么跑那么快,去哪里吃饭了?”说着还看向她们俩手里的打包盒。


    李瑶反应特别快的就放到桌兜里了。


    “没啥,买的太多,不太好吃,就打包带回来了,总不能浪费粮食吧。”


    同学也没再问。


    “那明天中午我跟你们一起吃饭吧,我妈明天去姥姥家不能给我送饭了。”这个同学都是家里妈妈来送饭的,也不吃食堂,更不知道外面哪家干净卫生,妈妈再三叮嘱她不能到处乱吃,很多小摊不卫生,但李瑶很挑剔,能吃中的肯定不会错。


    李瑶跟吕和都默契的摇了摇头,这个同学是个大喇叭,她一旦知道,全班就会知道。


    “我们俩明天要回家吃。”


    同学啊了一声,然后就失落的哦了下,“我再找别人吧。”


    江县一中的学习还是很繁重的,下午是四节课,因为老师还是很注重体育锻炼的,而且中招的时候也有五十分的体育,第二节的体育课也没别的老师来占。


    体育课要跑步,测试八百米,跑完就直接自由活动。


    李瑶跟吕和出了操场去小卖部买水喝,本来不怎么热,但刚刚锻炼过,然后就悄悄地回到教室里,猪蹄已经冷掉,她们俩直接开封了一个自热火锅,只是在上面放上了猪蹄,姐姐打包的时候,里面还有汤汁,刚刚好。


    两个人找了个学校小树林旁边,十分钟左右就热完了,里面的猪蹄已经完全热了起来,味道很香,已经饿的不行,也不管就开始啃了起来,没想到一点劲都不用费,就连猪蹄里自带的筋都是直接轻轻一吸就掉下来,再次感叹同样的材料,怎么不同的人做出来有那么大差距。


    为啥彼此的爸爸妈妈都是厨房杀手,他们到底会不会做饭啊?苦恼。


    吃完就毁尸灭迹,装作若其事的样子回去。


    中午的那个同学看她们俩消失了好一会。


    “你们俩去哪里了?怎么不在,我刚刚还去小卖部找你们。”


    “去厕所了。”李瑶很是淡定。


    同学闻了闻,“不对,你身上怎么有香味,你吃啥了?”


    李瑶往后面退了一步,“你闻错了,我去厕所怎么会有香味。”


    徐小溪今天店也收的早,只是包的饺子多了一些,就打包带回家,晚上跟徐池的饭。


    江县最大的饭店叫聚顺斋,总共三层楼,老板叫宋顺,各种酒店宴席,私密包间,谈事情谈生意都会选在这里。


    沈爷爷的一个朋友过生日,定的就是这边的一个包间,菜上了一桌子,他吃了几口就放下了筷子。


    旁边的一位年纪跟沈爷爷差不多大的爷爷笑了笑。


    “老沈怎么就不吃了?这里的菜还不合你的胃口?”他知道上次老沈生日的时候据说还请了一位大厨过去做饭,做的饭是一绝,但他没在,当时在旅游没来得及回来。


    沈爷爷还真是坦然的点头,“是啊,她的水平就算是放到帝都的五星级酒店大厨里,都不带夸张的,大菜做的出,家常便饭更是不在话下。”


    过生日的寿星姓梅,是一位爷爷。


    “我也有所耳闻,就是没吃到嘴里过,那次去过的伙计,都跟我说,简直是吃过一次就想第二次。”


    沈爷爷只笑笑就没说话。


    这会门口有人进来。


    宋顺知道今天来的这一桌都是什么人,虽然退下来了,但人脉关系还在,小县城里,孩子要上学,挪学籍,都是一些小事,但跟这些人的关系要打好,万事好办。


    “不知道梅老爷子今天对这饭菜口味如何啊?”


    梅老爷子笑着点头,“正巧,今个小宋来了,老沈,你不是说那个厨师做的是最好的吗?”


    沈爷爷也是不改口,直接嗯了下。


    “小宋,我们都跟你父亲是老朋友,怎么现在聚顺斋的名声越来越大,但菜做的可不如从前。”


    宋顺哎呦一声,“咋可能呢,咱们得菜都是最新鲜的,肉也是最好的。”


    沈爷爷也只是摇头,“你得努力啊。”


    宋顺倒是疑惑,到底是哪个厨师啊?他能出钱挖过来啊,但也没听说江县最近有啥火的饭店,说谁做的饭菜好吃啊?


    徐小溪在家里摘菜,今个赵树志送来的,都可新鲜呢,冬瓜炖肉,香的是冬瓜,软软嫩嫩的,汤汁都在冬瓜里,比肉都香。


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