魔蝎小说 > 青春校园 > 徐记小餐馆[美食] > 47.小磨香油,传统工艺(已捉虫)
    徐小溪收拾盘子端到后厨,开始做程大娘的拔丝苹果。


    王大爷抱着孙女,让她站在电动车的前面,爷孙俩直接骑着车子就到了店里。


    徐小溪这边刚刚把程大娘的给打包收拾好。


    王大爷就走了进来。


    “小徐同志,我们也要一份,给我们家圆圆吃。”


    王大爷的孙女小名叫王圆圆,很是可爱,白白嫩嫩的,头顶上扎着一个朝天揪,才三岁多,今年九月份开学才开始上幼儿园小班。


    王圆圆知道这家店,她不怕生,而且还知道这里有个做饭好吃的姨姨,因为爸爸妈妈,爷爷奶奶做饭都不好吃,身高才到前台的一半高度,走到前面很是费劲的往上抬头看徐小溪。


    “漂漂姨姨好。”两个葡萄一样大的眼睛很是好看。


    徐小溪歪头笑着跟她挥挥手打招呼,“你好呀,姨姨去给你拔丝苹果。”说完就走进了厨房忙起来。


    程大娘看到王大爷过来,也没走,一时站在外面跟王大爷说话。


    “你知不知道,老关今天一大早被120拉走了,说是冠心病,唉,咱们得好好保重自己的身体。”说着还是很感叹。


    老关头年轻的时候跟王大爷还是同事呢,都是知根知底多少年的老邻居。


    王大爷还不知道呢,听她这么说,有些担心的啧了一声,“那可是,年轻的时候不觉得,现在我可惜命了。”


    程大娘满脸的惋惜,“那是,我先回去了,我家孙子还在家里休息呢,发烧了。”


    王大爷哎了一声,看她走了还叹了一声气,明个去县人民医院瞧瞧。


    徐小溪苹果都是现炸的,两个锅一起,倒是很快,装到好看的纸盒里送到外面的前台上。


    “王大爷,也跟您打包了。”


    王大爷伸手接过来,“我刚刚就闻到香甜味了,你以后做新菜吱一声,我们都不会看你那个黑板上都有啥,反正有啥都想吃,对了,你没在那个群里吧,我把你拉进去。”


    徐小溪还不知道是什么意思呢,只笑着点头应话,“行,我以后都会跟大家说的。”


    王大爷的手机字体很大,有些忘记怎么拉人,在里面找了好一会功能,才成功的把徐小溪给拉进去。


    徐小溪手机这会叮的震动了一下,拿起来就看到一个里面有几十个人的群,群名就叫。


    “徐家餐馆报菜名。”


    她看了两遍才发现自己确实没看错。


    王大爷指着手机笑笑,又冲着徐小溪竖起大拇指特别诚恳的开口,“其实我们都是你的粉丝,小徐,你做的饭不仅仅好吃,还有人情味。”


    徐小溪是有些感动的,她没想到会得到这么高的评价,“谢谢您。”


    王大爷受不了这么煽情,“谢啥,咱们江县人就不讲那些虚的,我可先回去了,她奶奶自己在家里洗衣服呢。”说着提着打包好的拔丝苹果就走了。


    王圆圆虽然心心念念自己的好吃的,但还不忘记的冲着漂亮姨姨挥了挥手,外送一个飞吻。


    “再见,漂漂姨姨。”然后转过身就迫不及待的问她爷爷要好吃的,“圆圆要吃苹果。”


    王大爷一把抱起来她,开口哄她,“咱们回家吃。”


    王圆圆眼巴巴的瞅着那盒子里拔丝苹果,“好吧。”


    王大爷哄孙女是有些时候会觉得累的,明天周一就能把她赶紧给送到学校里去,他们也就能自由一些。


    郑大娘在家里刚刚把衣服都给晾晒上,小孩子的衣服很难洗,都要手洗,不然洗不干净,袖口跟领口上面都有饭点子啥的。


    王大爷带着圆圆回家推门进来,他们家住在三楼,也没电梯,是老小区,就听到有说话的声音,抬头看过去是对门的白嫂子带着孙子在,她孙子跟圆圆都是幼儿园小班,不过他不喜欢对门的,虽然住了十几年的邻居,主要是看不惯管孩子的方法。


    “琦琦也在呢,我这买了点东西,正好你们俩一起来吃吧。”


    王大爷把打包盒给放在一个小矮桌子上,客气还是要客气一下的,然后就拉着孙女洗洗手,再领着到厨房里去拿了两双小朋友用的筷子。


    琦琦长得胖乎乎的,而且个子比小班的小朋友都要高,圆圆不太喜欢跟他玩,他在幼儿园老欺负自己的另外一个好朋友,那个好朋友长的好看,她喜欢跟漂亮的小朋友一起玩。


    不过圆圆在幼儿园里学到好吃的要分享,只能大方的跟让他先夹。


    “你吃吧。”


    琦琦往饭盒里看了看,直接就夹了一大块,大口咬上。


    王大爷去到阳台上帮忙晾晒衣服。


    圆圆有些生气了,他把最大的给夹走了,她又觉得自己是不是太小气了,忍着没说话,自己也夹了一小块,漂漂姨姨做的饭很好吃哦,她想要跟幼儿园的好朋友分享,小心的小口咬了一下,她怕烫到自己,好好吃,很甜,比糖还好吃。


    琦琦边吃还边冲着圆圆做鬼脸,没一会就又夹走了一大块,也不嫌烫,三两下就吃完了。


    圆圆很是着急,盒子里都是小块了,而且她的幼儿园好朋友还没吃呢,直接拉过来饭盒到自己面前,“对不起,我不想让你吃了,我自己还不够吃呢。”她说的都是实话。


    琦琦知道这不是自己家,一言不发的就把筷子扔在桌子上,然后跑到自己奶奶身边,哇的一声就哭了起来。


    圆圆自己拿着筷子瞪大眼睛愣在原地,他为什么要哭啊?


    这会屋里的三个大人都被吸引过来。


    王大爷先看向自家孙女,没哭,这就放下心,走到桌子旁边低头看看自己孙女,才开口问。


    “这是咋了?”


    谁家养的孩子当然是谁最了解。


    白奶奶一看就知道咋了,搂着自己的小孙子心疼的不得了,她家三代单传,就这一个乖乖孙,在家里要啥给啥,赶紧哄他,“别哭了,咱们不吃了,那还不够人圆圆自己吃的呢,也不是啥好东西。”


    王大爷一听这话就着急了,“不是好东西,嫂子你自己去买吧,干嘛还吃我们圆圆的。”


    圆圆看着他一直在哭,特别的吵,生气的蹬蹬的跑到他面前,特别大声的冲着他喊,“你别哭了。”


    琦琦被吓的瞬间就安静了下来。


    圆圆又装作很是镇定,“你老哭干什么,你吃了我的那么大的两块苹果我都没哭,你还哭。”她小嘴叭叭的,眼睛瞪得很圆,虽然中间有些咬字不清楚,但意思差不多能表达出来。


    琦琦愣了一会,又开始嚎啕大哭,一声比一声高。


    白奶奶搂着乖乖孙,“哎呦,小乖乖,跟奶奶说,要干啥啊?”


    琪琪才伸出来自己的小胖手指了指桌子上的苹果,“我,我,要吃。”


    圆圆赶紧跑回去,趴在小矮桌上直接搂到自己怀里,“我不让你吃。”


    王大爷就知道小孩子才是最会看大人脸色的。


    “你要是吃就自己去买,也不贵,再说了,让他吃,他就客气意思一下吃一块得了,还能一直吃啊。”


    白奶奶直接站起来一把牵着自己的孙子,“没事啊,乖,奶奶回去给你做,咱们不吃他家的。”说完就哼一声的走了。


    郑大娘赶紧在后面跟上,“嫂子,你可别生气啊,老王说话就那样,这十几年你也知道,孩子打架不怨一个哈。”她边说边揶了一眼老王,一直把人送到人家家门口,然后才回来关上门。


    “你说你们爷俩是干啥呢。”


    王大爷拉开凳子坐在旁边,“那也不能把东西让出去吧,她那个孙子在小区里就老惹事,我们圆圆以前就说过,在幼儿园还欺负别的小朋友。”


    圆圆在旁边十分认真的跟着附和点头。


    “奶奶,我不喜欢他。”


    郑大娘也知道,不过人本质是个好人,就是护犊子,外人也不好说啥,不过也没事,邻里邻居的拌嘴吵架也常有的。


    圆圆哄爷爷奶奶可有一手,拿起来自己的小筷子夹了一个递到奶奶嘴边。


    “很好吃,奶奶也吃。”


    郑大娘觉得那句话说的很没错,庄稼都是人家的好,孩子都是自家的好,她是怎么看都觉得自己孙女是最好的,不过她尝到嘴里觉得确实好吃,以为就是个哄小孩吃的呢,这会还热着呢,里面的苹果经过油炸,脆苹果变的绵软了许多,外面一层淡淡的甜味,外焦里嫩的香甜。


    “你吃吧。”


    圆圆抱着自己的盒子,“明天我要带到幼儿园给好朋友吃。”


    郑大娘也答应下来,只是不知道明天还好不好吃。


    王大爷坐在一旁拿起来手机看了一下,群里已经好多人在说话,不过都是发的语音,打字太慢了,眼睛都有些老花眼,也看不清楚。


    “小徐老板进来了,那个拔丝苹果我也要,一会就到店里。”


    “小徐老板,今天店里还有剩饭吗?”


    “唉,今天坐车出发去儿子那边,想吃小徐老板包的饺子。”


    “抱歉各位大爷大娘,店里今天只剩下拔丝苹果,其他都暂时没有了。”


    徐小溪这会店里不太忙,她也难得的悠闲一次,回复了群里的消息,又切到初三四班群里的消息。


    周老师在跟大家聊天,月考以后,学校要开家长会,这还是初三第一次呢,邀请各位家长明天八点准时到校。


    徐小溪在群里回了收到,然后就看到周老师给自己单独发了成绩单。


    “徐淮小姨,徐淮现在状态很不错,他不骄傲不自满,学习很踏实,对待同学们也都很友善。”


    徐小溪点开成绩单放大看了一下,看到第一名写着徐淮,后面是总分,以及年级名次,说不上来的感觉,她从前除了师父没有过这种感受,亲人,这两个字是负担也是幸福。


    “好,谢谢周老师。”


    周老师很是高兴,徐淮小姨这有啥好谢自己的,还是要多感谢她呢,要不是她及时回来看着,徐淮不会改变这么大,人开朗阳光,学习踏实努力,多好的孩子啊。


    “感谢你,在孩子背后默默支持他。”


    徐小溪其实没觉得自己做什么,“那明天八点我会准时到的。”


    周老师很是高兴,拿着成绩单就去了班里,他可不会什么瞒着学生们,考试就是残酷的,自己考了多少分是贴出来给大家看的,让每个人心里都有数,在高考面前,人人平等。


    徐小溪明天上午准备休息,只能开完家长会之后再来店里,先分别给合作的供货商们发了消息,推迟送货的时间,以及群里都给发了小溪,还从龙腾飞那要了李相同的电话,两个人约定下午来店里吃饭。


    徐小溪也赶紧在群里跟大家说。


    “我明天上午要去给徐淮开家长会,开门要到下午了。”


    下面一会就是好多语音。


    “那下午我们再去,徐淮最近学习咋样啊?”


    “明天剁椒鱼头还是十五份吗?我要两份。”


    “烧饼,我要吃烧饼夹肉。”


    “我这一天不吃小徐老板包的饺子,就心里难受的厉害。”


    ……


    徐小溪挨个回复过去,店里这会又进来三个学生,男生都剪的寸头,不过还有染了头发的,看起来不像是一中的,一中要求所有学生都不准染发的,但裤子又像是校服。


    “要吃点什么?”


    其中一个男孩子个子挺高,脸上还贴着一个创可贴,走到前面跟徐小溪说话。


    “都有什么?”


    “只剩下拔丝苹果了。”


    男孩子还以为自己听错了,只抬头看看四周,“这不是饭店吗?”


    徐小溪点头,“很抱歉,其他的菜都已经卖完了。”


    男孩子冷淡的哦了一声,看起来不爱说话,很凶的样子,


    “那就拔丝苹果吧。”


    其他两个男生压根就不吭声,三个人无所事事的坐下来,又拿着手机准备一起玩游戏。


    徐小溪到后厨给他们做拔丝苹果,三份一起出,用托盘端了出来放到他们桌子上。


    “慢用。”


    男孩子无聊的把手机关掉,给两个小弟分了筷子,“吃。”


    徐小溪在前台坐下,韩大爷就进来了。


    “小徐,我看到你说明天要休息半天,我就赶紧过来了。”


    徐小溪有两天没见到韩大爷了,笑着开口。


    “您这两天可都忙?”


    韩大爷点了下头,“我亲戚有事,去他家帮忙了,你明天要给徐淮开家长会啊?”


    徐小溪说起来徐淮心情很好,笑意都真切了很多,“是,周老师说,他这次月考班级是第一名,年级排名十五,进步特别大。”


    韩大爷听着也觉得好,孩子知道学习就是好事,“你去吧,这孩子长大以后肯定有出息,你到时候就享清福了,我要一份拔丝苹果,带走。”


    徐小溪应下转身进了后厨。


    刚刚还在惊讶于拔丝苹果为啥这么好吃的男孩,听到他们的对话,有些愣住,把剩下的吃完就站了起来,其实他去年还跟徐淮打过架,徐淮不是没爹没妈吗?就一个在帝都的小姨,这就是他的小姨吗?那他运气可真好,比自己好。


    韩大爷转身看到几个二中的学生,一眼就认得出来,跟一中的校服不一样,二中是江县第二所中学,但学生质量不高,这是江县大家都知道事情,当然江县人的也都有共识,二中的学生也都是混子,就是不爱学习,到处打架惹事。


    男生受到别人眼神的打量,从兜里拿出来三十块钱放在着桌子上就走了,不过拔丝苹果吃的倒是干干净净的。


    徐小溪出来就发现那几个学生就不见了。


    “韩大爷,这是您的。”


    韩大爷笑着接了过来,“明个下午我来吃烧饼夹肉。”


    徐小溪应下,她把冰箱里冷冻层的肉拿出来放到保鲜层,先慢慢解冻。


    李相同可没憋在酒店,他搜了一下江县的历史,准备到处溜达去看看。


    李达还在群里问他。


    “你有没有见到饭店老板,问他我女神的事情,有没有签名?”


    李相同:no。


    李达觉得外国人真靠不住。


    尤天在群里看热闹,“你小组作业还没完成,不是明天交吗?”


    李达垮起一张脸,尤天才实在可恶,脑袋聪明,又是个学霸就被很多人喜欢,怎么没人喜欢平平无奇的大学生吗?大学生惆怅。


    “尤哥,求帮忙。”


    尤天就熬了一个通宵完成的,他这会才睡醒,几个人都是同个系的。


    李相同开始往群里扔拍的美景。


    尤天倒是看的心痒,主要是前段时间很忙,还参加了一个全国大学生比赛,拿了冠军,这会要是请假导员也会同意,他不缺学分。


    “地址在哪,发我。”李相同。


    李达看了一眼群里的消息,打字回复他,“你也要去?”


    尤天只是想旅行放松,国内的很多地方他都去过,还不如选个小城市慢节奏的待待呢。


    李相同给他发了位置,“今天过来,明天跟我一起去品尝美食。”


    尤天看了一下地址就直接买了从帝都到省里的机票,看样子还要倒很多趟车。


    徐小溪晚上是把店里打扫干净锁上门就回家。


    何蔷也在家摊子面前,她一般都是要等到学生下了晚自习,还有路过这里的还能多卖点呢。


    徐小溪骑着电动车跟她打招呼。


    “蔷姐,我先回去了。”


    何蔷笑着跟她挥手,“快点回去吧,徐池不是还在家吗?”今天周末,小学生可没晚自习。


    这会还没到晚上那会那么冷,日头也没完全落下去,徐小溪骑着车子从乌石胡同出来,往西边走,市场外面的一条街上,这个时候会有散户在摆摊,卖的各种东西,她想着要买点菜,骑着电动车从街这头慢慢的走过去。


    老人家自家结的老豆角,一大捆才两块钱,这会深秋的豆角想吃嫩的,只有大棚里有,其他都是老豆角,这一波豆角吃完就彻底把菜秧子都拔了,菜地里要种白菜,埋一些萝卜等着过冬了。


    她干脆买了一大捆,回来准备蒸着吃,老豆角丝多,很多人都觉得口感不好,其实回来一根根的摘好,切成小段,跟面粉拌在一起,放在锅里蒸,最后用捣碎的蒜汁来调,只需要放盐跟小磨香油调一下,吃起来很有嚼劲,带着蒜的微微辣味以及芝麻香味,配着小米粥吃,就是最好吃的家常便饭。


    前面还有人支个摊子在卖小磨香油,直接就骑着车子过去,逐渐就闻到了浓烈的香味,她判断很是正宗,还真是高手在民间。


    其实小磨香油在《神农本草经》有记载过的,用现代化来说就是小磨香油里的很多元素都对身体很有好处,还能预防癌症,促进消化,老年人有肠道问题的可以常吃。


    徐小溪停下来看了一下他们的制作,主要选用芝麻,每家制作香油的配方其实都不一样,所以有的做的好的是真的香,有的几乎没什么味道,这就是因手艺方法不同而异。


    机器压出来的小磨香油高温会破坏里面香油的营养元素,所以其实现在世面上的小磨香油也都参差不齐,很难买到地道的。


    小磨香油也还没有到全国流行的地步,一般还是在北方内陆比较多,比如在河南,河北,山东,安徽这些地方,凉拌菜的必需品,煮上一锅面条,最后也是要滴上两滴的,一锅面条就香的出奇,河南比较出名的马头牛肉,切成薄薄的片,跟大葱切段来凉拌,不用放任何调味料,只浇上香油,说不出来的美味。


    徐小溪也是会制作的,她是跟个老师傅学的,不过制作下来很是费劲,这周围不一会就围满了人,她也赶紧掏钱买了二十块钱的,老板用的是一个小小的玻璃瓶装着的。


    她买完香油直接拐弯到超市里买了一箱纯牛奶,家里也是缺不了的,买完东西就直接回了家。


    徐池跟陈耳东在家里一起看书写作业呢。


    徐小溪提着东西回来在楼下看到赵奶奶跟上次来修暖气的王主任说话,打了招呼,“说话呢,王主任,奶奶。”


    赵奶奶一眼就看到了徐小溪袋子里的老豆角,“要蒸着吃啊?”


    徐小溪点头,“我这买的多,您看您要吗?”


    赵奶奶应了下来,“也行,你给我留一点就行,明个早上我蒸着吃,你汪爷爷爱吃蒸的菜。”


    徐小溪这边打完招呼就想走,王主任赶紧就叫住了。


    “小徐啊,你来来,我有个事想找你一下。”


    徐小溪站定,“怎么了?”


    王主任听说了小徐自己开了饭店,做的菜老好吃了。


    “咱们棉花厂社区跟那边的钢铁厂社区举行一个厨艺友谊赛,你能不能去参加啊。”


    徐小溪都没反应过来,看了一眼赵奶奶,“还有这样的比赛呢?”


    王主任可是做宣传工作的,在人民群众里有很深的群众基础,“可不是吗?两年比一次,回回输给他们,咱们这社区的都憋屈死了,好不容易来了一个你,你可要帮忙。”


    徐小溪主要是有些忙,“那对手呢,对方是谁啊?”


    王主任跟赵奶奶对视一眼仔细想了一下,“应该还是去年的方永和,他原先就是我们钢铁厂食堂的厨子,手艺也不错。”


    她也是听见赵奶奶一直推荐小徐,其实看她这么年轻也有些打鼓,不过也没事,左不过还是输呗。


    徐小溪得看看时间,“怎么比啊?”她从前就是一路比赛到国宴大厨的地位,还在帝都的帝都饭店后厨干过几年,每次比赛还是很紧张的,赛制都很严格,评委也都是各个菜系的传承人物。


    王主任想了一下,“就在前面那个跳操的厂房里支上两个锅,你们俩各自炒上一道菜,大家品尝,然后就是无记名投票就行,你可不要小瞧咱们得比赛,那可是有社区颁发的奖杯的,那个奖杯还是政府给制作的。”


    徐小溪觉得可能是自己把比赛想的太正规了?


    “那有没有定什么菜系,比如说鲁菜,川菜之类的?”


    王主任知道这俩菜系,就是辣的跟不辣的呗,随意的摆摆手,“没有,你随便做。”


    徐小溪没参加过这样的比赛,“行吧,我考虑考虑。”


    王主任看把徐小溪马上就说通,也很高兴,“行行,你考虑吧,赢了还有五百块钱的奖金呢。”


    徐小溪点点头,也行,五百块钱呢,她提着菜这才上了楼。


    王主任跟赵奶奶还站在楼下讨论呢,“小徐做饭真那么好吃啊?”她可是不能再输了,再输就真的很丢人。


    赵奶奶说到小溪的手艺,那能说上三天三夜也说不完。


    “你就等着看吧,随便一道菜都能馋不死他们。”一点都不带夸张的。


图片    请收藏魔.蝎.小.说.网 WWW.MOXIEXS.COM