魔蝎小说 > 青春校园 > 徐记小餐馆[美食] > 51.上新,粗粮香的窝窝头夹上软糯可口的把子肉……
    徐小溪在品菌汤,做饭的人其实都很少吃的,上辈子她是自己培育过,但味道到底是比不上野生的新鲜,帝都的大酒店里最新鲜的菜想要什么都应有尽有,但还是跟这种从地里拔出来的没办法相比。


    “真香,小徐,我有时候都在想,你这没去大饭店里当大厨都很亏,但你要是走了,我们就很亏,每天再也吃不到这么好吃的饭菜。”


    程大娘说的很是恳切,她喝了半碗的青头菌汤,果然还是小徐,她自己也做过,水平不太稳定,有时候会有些发苦,也不知道是什么原因,总之味道不太对。


    尤天听到程大娘这么说,看了一眼徐大厨,他也有这个想法的,在这里太屈才了。


    几个人在店里吃的是真香。


    魏大爷背着手在店门口徘徊,他刚刚路过这里就闻到了香味,这会又不是饭点,路边的几个小摊老板在休息,连开火都没开火,那香味肯定是小徐老板做的,他本来是想进去的,但在门口就听到了自家老婆子的声音,进是进不去了,就是不知道又做的什么好吃的,他很馋。


    王主任骑着自行车到乌石胡同,她是叫小徐去跟自己一起去看买回来的食材的,毕竟她也不是专业的,平时自己买菜还好,现在就不够用了。


    魏大爷认识王主任,怕她发现自己,赶紧背过身装作若无其事的走远。


    王主任心里挂念着事,还真没注意,把自行车随手停在门口,她都在抬头看哪家是小徐的店呢,毕竟没来过。


    王主任直接进去就闻到了满屋子的香味。


    “呦,这是做的什么好吃的啊?不知道我来的巧不巧,能不能也蹭上一口。”她说着话是半开玩笑的。


    程大娘跟她是老熟人了,“王主任,你过来了,快坐,还有一份汤。”


    徐小溪站起来到厨房里去新拿过来一副碗勺。


    王主任看着这桌子上都空了,“吃的啥啊?”


    “小徐让我们给她试菜的,说是比赛那天要做的。”程大娘赶紧给解释一下。


    徐小溪把锅里的汤给盛出来,“您尝尝。”


    王主任说起来这个可是赶紧说自己打探到的消息,“老方今年做小鸡炖蘑菇,小徐,你没问题吧。”


    徐小溪觉得小鸡炖蘑菇也很好,现在秋天正是蘑菇生长的季节,菜也很应季,都很有营养。


    程大娘直接把汤推到王主任的面前。


    “先别说人家的,你来尝尝小徐做的。”


    王主任这才端起来汤喝了一口,“哎呦我去,怎么这么鲜,是那个小土蘑菇吗?”


    因为青头菌在这里也比较常见,夏秋多雨的季节总是很多,所以大家都见怪不怪了,跟田园狗一样,总是会起了本土的名字,小土蘑菇,还有鸡腿蘑菇,随便叫。


    徐小溪点了点头。


    “是呢。”


    王主任反正做饭一般,是做不出来这个味道,也没喝过这么鲜的,看向徐小溪的眼里都满是期待,这次是正儿八经的期待,这比赛不肯定会赢吗?张主任你等着吧。


    “行,小徐啊,后天就是周六了,你可好好休息,咱们就调整一下心态,心态决定一切。”她现在的感受就是家里有个明天要高考的学生一样。


    徐小溪笑着点头。


    “对了,你这会不忙吧,我看你都休息了,你跟我一起去看一下食材,我这都找好可以买的摊位了,但赵婶子说你对食材要求很高,所以我来找你一起去看看。”


    王主任差点忘记正事。


    徐小溪点头,“行,我这都忙完了。”说着把围裙解下来,又把桌子上的盘子碗都端都后厨。


    程大娘说到做到,“小徐,你去吧,我来洗碗,一会收拾好之后给你锁上门。”


    王主任看旁边还有俩小伙子,能坐下来一起试菜的,应该是小徐同志的亲戚吧,正好一会要干活呢,找不到年轻人,一不跟他们客气。


    “你们俩也一起过来吧,得搬东西。”


    李相同对啥都很热情,笑的特别开心,立刻答应下来。


    “好,我们很有力气。”


    王主任没想到这外国人说的这的语言还挺地道的,大手一挥。


    “行,走吧。”


    王主任也没骑自行车,推着车子跟他们一起。


    本来几个人并排走的,但李相同很热情,缠着王主任讲江县的历史跟人文环境,可是正对上王主任的知识点。


    徐小溪跟尤天就走在了后面。


    尤天跟徐小溪还不太熟悉,就见过几次面,但已经被她的厨艺折服了,斟酌再三才开口,“徐厨,您考虑换个地方工作吗?”


    徐小溪没想到他会突然这么问,“去哪里?”


    尤天以为是有机会的,连忙跟着介绍自己,“所以我想邀请你来我们家店里做主厨,薪资不是问题,会给你对后厨的绝对自由的权利。”


    徐小溪听着这话,如果换上辈子的自己会非常心动,对后厨绝对自由的权利,“不用了,谢谢你的邀请,我很喜欢我现在的店。”


    尤天其实不太理解,以她的厨艺到哪里都可以大放光彩,就算是当网红直播也比现在要赚得多很多的,她不是很缺钱吗?


    “很可惜溪姐这么好的厨艺。”


    徐小溪倒不这么认为,这会将近五点,江县的晚霞是玫瑰红,熙熙攘攘的街道上,到处都是在唠嗑的平凡人,大家都不完美,各自有各自的烦恼,节奏也都很慢,她不想回到那个满是冷色调的后厨,大家上了链条一样的生活,如果师父还在她可能会选择回去,但现在那里也没什么值得留恋的人,就到此为止了。


    “哪里可惜,这么多人都喜欢吃我做的菜。”


    尤天听见这话瞬间就明白过来,确实是的,那么多人呢,在哪里都是顾客来吃,也没什么差别。


    “那溪姐如果想过来,就随时联系我,我们可以加个联系方式吗?”


    徐小溪点头,“当然。”


    尤天看着徐大厨,总觉得她应该经历过很多很多事情,可又觉得她很年轻。


    四个人一路从乌石胡同走过去,过了两个红绿灯,这边是之前棉花厂的旧址,现在改成了一个小的菜市场。


    王主任家就住在这附近,跟徐小溪家里那边差了一个十字路口就到。


    “到了,小徐同志你来看看。”


    这边人还挺多的,都是老住户,也没规划,家家户户都是有院子的,这个菜市场只从下午一点半开到晚上六点。


    王主任到里面就跟大家伙都打招呼,然后就领着徐小溪进了一个肉摊上。


    徐小溪注意到,这边的肉摊没开灯,现在的很多菜市场都会照灯,目的当然是为了让自己的肉看起来很新鲜。


    摊主是个中年女人,围着围裙,本来在躺椅上闲着刷视频,看到人进来才把手机放下。


    “王主任来了,怎么说,这次比赛的肉能用我们家的不?”


    徐小溪看了一下店铺名字,李记,老板是姓李?


    王主任看她,“你先等等,让小徐看看。”说完她给徐小溪眼色。


    徐小溪上前仔细看了一下,这个肉还行,其实她在江县的底线就是不要冻肉就行,因为江县有一些养猪场,基本不需要从外地进货,能自给自足,所以如果这样还是冻肉,那肉质已经算得上不新鲜了。


    “没冷冻过,应该是早上八九点的宰杀的猪,如果周六能提供的也是这样的,就可以。”


    李婶子本来是没把这个年轻小姑娘当回事,还想着王主任从哪里找来的厨师啊,这种比赛都不用浪费钱办,因为回回都会输的,没想到她就这么一看,就把宰杀猪的时间给说出来了,是有些佩服的。


    “哎呦,这小姑娘还挺厉害的。”


    王主任跟李俏君都认识十几年了,她一抬眼自己就知道想说啥,大家都是直肠子,自然是想到什么就说什么,“你少狗眼看人低啊,人小徐是从帝都回来的厨师,再咱们这里开的店,你去晚了都吃不上一口饭。”


    徐小溪看一眼王主任,这肯定又是赵奶奶帮自己宣传的,还有些不太好意思。


    李俏君年轻的时候死了丈夫,自己一个人在大家伙的帮衬下弄了一个肉摊,这么多年孩子们也都上了大学,听说老二还在读研究生,大家都说她有福气。


    “那确实是我的错,你放心吧,周六保证还是这个质量,咱们都认识这么久,我李俏君一个唾沫一个钉。”


    王主任还是相信她的,人品上没啥问题。


    “行,那就说好的斤数,你提前送到老地方。”说完就转身出来,还要去看别的东西。


    李俏君赶紧就应下来,跟着把他们几个送到门口,这老徐家就出了这么一个大学生,结果回来还当了厨子,怎么想怎么亏,还不如初中毕业直接去当厨子呢,反正以后她的孩子不能这样,要留在大城市,到大公司里去上班。


    王主任带着徐小溪到了卖干货的摊位上。


    “你按辈分叫宁奶奶吧,她年轻的时候跟你奶奶还是老朋友呢。”


    宁奶□□上都是白头发,只用了一根木质的簪子挽起来头发,人看起来很是和蔼慈祥。


    “宁奶奶。”


    王主任给宁奶奶介绍徐小溪,“老徐家最小的那个孩子,是咱们这里当年为数不多的大学生,现在可有出息了,自己能开个饭店呢。”


    宁奶奶这些年生活也不容易,孩子不是很孝顺,自己就做了卖干货的生意,大家都会过来照顾她的,反正要吃买谁家的不是买。


    “我知道,小溪,你奶奶当年还说你是家里最有出息的,长的也好看呢。”


    徐小溪对原主家人的其实没有太大的感受,只抿嘴笑着应下,又看了一下质量,老人家自己干净利落,弄出来的东西自然也是,也是没什么问题的,就等着后天周六送过去就行。


    王主任又带着他们到打面粉的老式磨坊那边,跟大袋子的玉米面,小麦面粉,让李相同跟尤天背着,回去的路上还跟徐小溪讲了一下大家伙的情况。


    徐小溪看王主任,所以她也是特意来帮她们的,大家都是很好的人,守望相助四个字说起来容易,做起来难,十年如一日的做起来更难。


    李相同跟尤天年轻,力气也大。


    王主任指挥着他们俩把这些送到要比赛的地方去。


    徐小溪就自己回了店里再备一些周五用的。


    上午白奶奶带着孙子回了家里,还在心疼自己的十块钱,把东西放到桌子上,“你吃吧,吃完我送你去上学。”学校中午交的还有饭钱呢。


    琦琦使劲摇头,看着那一盒拔丝苹果死活也不吃,他现在就要去上学。


    “奶奶,我要带到幼儿园去。”


    白奶奶就知道孙子打的什么主意,“不行,你知道这么一份多少钱吗?带到幼儿园去,那么多人吃,你还能吃到嘴里啊。”


    往常家里来了串门的小孩,她都是把好吃的都给放起来的,不然那么多人,多少够吃啊,现在买啥都贵。


    琦琦还是不愿意,张大嘴就要哭,为啥王圆圆就行。


    白奶奶这次可是不惯着他,啥事都好商量,就这不行。


    “你吃不吃?你不吃我吃了。”


    琦琦就不愿意,一屁股坐在地上咧着嘴就开始哭。


    白奶奶看他也不管,自己夹起来一块吃到嘴里,然后就有些愣住,这是苹果?怎么这么好吃,绵密软甜,还带着酸味,怪开胃的。


    琦琦一看他奶奶还真的吃了,立刻就从地上做起来,一把就拉过包装袋子,“这是我的,不让奶奶吃。”


    白奶奶看着孙子这样,心疼他,“好,奶奶不吃,都让你自己吃啊。”


    琦琦在家里吃完拔丝苹果中午没过还是被送到了学校里。


    王圆圆因为拔丝苹果跟全班小朋友的关系都很好,还有人说明天也会给她带好吃的,也有人来问她那个店在哪里呢。


    琦琦发现班里的小朋友都很喜欢王圆圆,没人围在自己身边了,很是难过。


    一直到下午四点放学,王大爷过来接王圆圆。


    孙老师站在学校门口,一个个的亲自把小朋友送到家长的手里。


    王大爷在门口等着呢,“孙老师下午好。”


    孙老师看到王大爷过来,招手把王圆圆先叫了出来,“大爷您来了,那个上午圆圆带过来的拔丝苹果都给大家分好了,圆圆还分享给我了一小块,不知道您是买的还是自家做的啊?”


    她都想一天了,决定快下班的时候不顾面子的问问。


    王大爷就知道这小徐做的菜,吃过一次的就没不念着的,“是我们家买的,店就在一中对面的乌□□同的徐家餐馆,她店里还有好多好吃的,什么剁椒鱼头,包的饺子,卤猪蹄,牛肉手擀面更是一绝,香的很。”


    孙老师听见王大爷跟报菜名一样,眼睛逐渐亮了起来,她爱吃啊,这不都是她爱吃的吗?


    “行,行,好好,我有时间就去,谢谢大爷。”


    王大爷手里牵着孙女,“客气了,不过你早上去早点,小徐准备的菜一般中午之前就卖完,早去早得。”


    孙老师也忙点头,都记下来了,她倒要看看到底有多好吃,她特别爱吃猪蹄,跟手擀面,在外地上学的时候,她去了南方,真的吃不惯米饭啊,这都能生生饿瘦,毕业好不容易回了江县,就是很爱吃面食,怎么吃都吃不够。


    周笑笑也被奶奶接到,奶奶姓张,笑笑父母都是个体户,自己家有个很大的超市,在江县其实算是标志性的,叫建业超市,里面有衣服,鞋子的区域,还是吃喝,跟日常菜,肉,各种各样的都不缺,大家见面打招呼都会说,今个建业超市都买了啥的。


    张奶奶平时就负责周笑笑的上下学,周爷爷需要在店里看超市,笑笑爸妈更是忙的不行,进货出货,还有每天的对账,很忙,但很赚钱,老大是个儿子,已经上高中了,在一高上高一,学习成绩特好,听说有望上清北。


    张奶奶跟王大爷也都是认识的。


    “接到了,笑笑叫王爷爷。”


    周笑笑也立刻就乖巧的叫了人,王圆圆也是。


    “王爷爷,圆圆给我们带的拔丝苹果可好吃了。”


    王大爷哈哈笑了起来。


    张奶奶还不知道是啥呢,“咋说?”


    周笑笑又跟着解释一遍,“奶奶,我还想吃,你能给我买吗?”


    张奶奶还以为是啥呢,又不是要天上的星星月亮的。


    “行,圆圆爷爷,给我个地址,我去给笑笑买。”


    王大爷又是嘱咐了一遍,看笑笑奶奶像还有些不相信,“确实是这么火,她周六还要代表棉花厂比赛呢。”


    江县在城里住着的老人,其实很多人原先都是这两个大厂的员工,那个年代讲究说吃上商品粮,成为城里人,而且大家上班是真把厂子当成自己的家,所以都对这两个厂有很大的感情。


    张奶奶也听说这件事情了,原先觉得王主任太草率,请了一个年轻人,那能行吗?年轻人做的饭菜口味要不就是油大还辣,跟老年人不是一个锅的,这么一弄,今年都不想去看了。


    “听你这么说,那周六我也去看看。”


    两个人说完也就各自骑着车带着孩子回家了。


    第二天是周五,因为都知道小徐老板这周六不仅仅休息,还要去比赛,周五不就可劲吃。


    徐小溪也是比往常的都早一个点到店里,她其实周日也准备休息,毕竟周六比赛也算是工作了,她把一个纸箱子撕下来一块,用黑色加粗的笔写上,周六比赛,周日休息,就挂在了门口,还把通知发到了群里,结果瞬间就炸开了锅。


    “不是,小徐,周日咋还休息呢?你这我们吃啥。”


    “今天,现在开门没,我要吃饺子,能打包带回来一份剁椒鱼头不,我准备中午吃。”


    “唉,你们等等啊,等我现在就去。”


    “别抢啊,我家距离的远,小徐你想想能不能限购,只能给他们买一份。”


    ……


    程大娘本来早上还在家里锻炼身体呢,结果赶紧推开门就往小徐店里来。


    魏大爷也在群里,看到消息都快要哭了,他都不知道多少顿没吃饱了,度日如年算是真的体会到了,都怪自己的嘴。


    徐小溪看着群里也有些不好意思,但该休息还是要休息的。


    “今天会上新菜,就是周六比赛的菜,欢迎大家来品尝。”


    她上辈子比赛,在比赛之前要做什么菜是一定要保密的,毕竟防人之心不可无,但现在她有些明白,这个比赛不用这样,对方要做什么菜她也早就知道,大家都很坦荡。


    程大娘来的路上还看到小徐的消息,真是打一巴掌给个甜枣,这个小徐真是的。


    “小徐,小徐,我来了,我要喝菌汤,窝窝头夹肉。”她可爱吃窝窝头了,跟过去五八年不一样,小徐做的既有粗粮的那个香,还软和和的,更别说配的还有把子肉,再喝上一碗清香透底的蘑菇汤暖暖胃,这一早上吃完浑身都是力量。


    何蔷跟葛前进倒是没加群,七点多把摊子支上,就看到小徐老板店门口挂了一个特别大的牌子,赶紧也到店里。


    “我们两份饺子。”


    程大娘这会正开心呢,主要是那个老头在吃瘪,她可不是高兴。


    “你俩来了,今个换换吧,别吃饺子了,我跟你们说,小徐老板做的新菜,真是一绝,快尝尝。”她特别骄傲,毕竟参与了小徐的试菜过程,谁能有她先吃到的早啊。


    何蔷看到小黑板上的新菜,搓搓手,有点冷,肯定是要喝汤的,跟葛前进找了一个位置坐下,“行,那我们俩都各来一份新菜。”


    徐小溪正在包饺子,今天做的猪肉白菜的,特新鲜,放完盐,香味瞬间就出来了,她调着馅都想着一会自己要吃上一碗呢。


    “行,三份,稍等。”


    葛前进在跟装修房子的那家主人聊微信,在说昨天的水电排线。


    何蔷给他倒上一杯热茶,看到程大娘还是一个人,笑了起来,“怎么大娘,还不让魏大爷吃饭啊。”


    程大娘现在是顾不上他了,“他爱咋咋,我看少吃点也挺好,不然他早晚三高。”


    何蔷哈哈笑了起来,老小孩老小孩呗。


    孙老师昨天吃过以后,就一直惦记着,看距离上课还有大半个小时,立刻就骑着自己的电动车过来了,她一会准备打包带走。


    徐小溪这边把三份都给端了出来,“今个起来的早,备菜也早。”


    何蔷其实刚刚都没仔细看新菜到底是什么,不过是啥肯定都好吃,只要是小徐老板做的。


    “这是窝窝头?青菌汤啊,我最爱喝的就是这个了,小时候那会家里条件不好,我就最喜欢过夏天跟秋天,雨水多,有野菜,还能去挖蘑菇吃,吃着就像是吃肉一样。”


    程大娘听见这话就赶紧点头,“可不是吗?咱们这边一到下完雨都是这,那会家家户户都能吃到嘴里,但这味道,就不如人小徐做的了。”她是一端到手里,就赶紧先顺着碗边先喝了一口,鲜,还香。


    葛前进把手机赶紧放下,“这窝窝头闻着有股粗粮的香味。”


    何蔷想着明个的比赛,她要在家里看摊,葛前进要去上班,倒是去不了现场。


    “小徐老板明个必赢。”


    徐小溪正想说什么,就看到门口来了一位新客人。


    孙老师一进来就闻到味道了,愣了一下,本来想打包走饺子的,“老板吗?”看到徐小溪还有些不确定的样子。


    徐小溪笑着点头,“我是,要吃点什么?这边黑板上都有。”


    孙老师顺着看过去,上面就有自己昨天吃的拔丝苹果,“这个,我也想吃这个,能打包带走吗?我赶时间。”一会还要到幼儿园门口挨个跟孩子们打招呼呢。


    “没问题,都是现成的。”徐小溪到厨房里放上几个打包盒,利落的把汤给封好口,最后全部放到一个大袋子里去,整个过程不到五分钟。


    孙老师没想到会这么快,她时间还很充足,“我还能再要个拔丝苹果吗?”


    徐小溪看她一眼觉得还怪可爱的。


    “行,不过拔丝苹果差不多要时间久点,十分钟左右。”


    孙老师赶紧点头,“行的。”


    程大娘跟何蔷边吃边分享感受。


    “是不是跟我说的一样好吃,那个把子肉很醇香,小徐告诉我说没放盐,只用酱油炖的,我说她可真会做啊。”


    何蔷还真没想到做个饭还这么多的学问在里面。


    “那可真厉害。”


    程大娘很是骄傲自豪,“明个的比赛肯定会赢的。”


    何蔷都想去凑热闹了。


    葛前进看她是真的感兴趣,“明个一中的学生都放假了,也没啥客人,你休息一天去玩吧。”


    两个人还有孩子,但平时都是跟着爷爷奶奶在乡下,准备上初中再接回来,就在家门口一中上的,但现在养一个孩子压力很大,所以俩人也很努力赚钱。


    程大娘也在旁边劝着,“小何,钱是赚不完的,儿孙自有儿孙福,你们俩都是勤快人,也让自己放松一天。”


    何蔷想了一下,“那行,我也去,明天咱们一起。”


    比赛的评委是五十个,这五十个都是两个厂的老人,所以她们去也只能在比赛外面看,虽然不能吃,可以加油。


    “别说,这个窝窝头好香好软,真是的,小徐手艺好,这个菌汤鲜的,小土菌一咬一口水,嫩的。”


    程大娘又把话题转移到这个饭到底有多好吃上。


    孙老师跟他们也都不认识,对于说的什么比赛,也是一点都听不懂,但已经被描述馋死了,为啥这么香啊,自己的提在手里又吃不了一点。


    徐小溪从里面把打包好的拔丝苹果递给她,这个因为特殊性跟别的包装还不一样。


    不过孙老师接过来看着就知道是自己昨天吃过的那个。


    “谢谢老板,钱扫过去了。”


    徐小溪听到声音了,“慢走。”


    孙老师是着急,着急吃饭,不是上班,到了幼儿园里刚刚坐下,就被园长叫了出去,老师是在小二楼的办公室里,应了一声,就到大会议室里开了会,关于换季容易感冒的事情,大家一定要做好防护,自己感冒要及时调整,别传染给小朋友们。


    这边会议开完,就到了八点半,学生已经在门口开始排队入院。


    孙老师脸上挂着标准得体的笑容跟每一位小朋友打招呼,“早上好,早上好。”心里在想着自己办公室工位上的早饭。


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