吴家王管事的嫂子,正在擂羊肉,木盆里放的有面团，想来是要做羊肉馒头,羊肉馒头算是一道主菜。
王管事起先面食做的并不出众，是她这个嫂子教给她的手艺，她的羊肉馒头，吴老太爷这般嘴刁的人,都能连吃三个。
挨着王管事嫂子的是元娘院里婆子的远方侄女,叫官姐的，没见过啥世面,听说有个表姑母在知州相公家里当管事婆子，这才投奔了她来。
婆子见便宜侄女,会些做菜手艺，就替她在冯氏跟前张了口。
“这是何菜？”吴二郎问。
“回……相公的话,这是鸡豆糕。”她头一次见这麽大的官,说话都说不利索，她先做的是小食。
小食，可以做糕，做甜水，做炙肉,做饼，种类繁多。
走到红果跟前的时候，就见她和元娘一般大小，灶上的手艺，却很是老练，蒸羊肉的香味隔着蒸笼飘了出来。
不知道的还以为是胡娘子亲自做的清蒸羊肉，虽然还没吃，但嗅其味，能感觉出一二来。
“二姐。”刁妈妈见相公走到了她面前，她还杵在那不动手做菜，忍不住小声唤她。
吴相公性子好，看出她在斟酌，也不出言扰她，这做菜和做文章一样，都要费心思，直至吴相公离开，梁堇都还在琢磨着做法，耳边听不到任何声音。
胡娘子教给她的酱烧羊肉，少了几l道重要的作料，梁堇今日不能按她教的做，做出来的羊肉味道平庸，争不过人家。
更何况这是一块沙羊肉，口感略粗糙，比不上山羊肉，膻味更冲，只能用味道大的烧酒来去膻。
无膻不成羊肉，烧酒放的多，膻味去没了，放的少，膻气大，着实为难灶娘。
“胡娘子，你侄女红果真是得了你的本事。”卢婆子收回目光，对身旁的胡娘子低声说道。
侄女红果是按她往日教的法子一步一步做的，手法稳重，她让她不知练了多少回，为的就是这一日。
听见卢婆子夸她，勉强压住心中的得意，嘴上谦虚了两句后，她又看向了二姐处，她聪明，知晓要做酱烧羊肉。
不过，少了几l味料，做也做不出她的好味来，这七人中，能威胁到侄女的，是做煨羊舌的七姑与张家媳妇。
其他几l人，手艺也就那样，她不再留心二姐她们，把心思都放在了红果仨人身上。
一个时辰是四柱香，第一柱香已经快要烧完了，梁堇把切好的羊肉放进锅里煸炒，先拿糖霜烧色，再放入鲜姜一两，葱白五根，半盏秋油，一撮青盐，余下作料不一一道出。
先是武火，再是文火，做酱烧羊肉，要耐得住性子，后面文火慢炖方好入味，烧火的功夫，她在另外一锅里，炸了半碗虾油出来。
炸过的虾子剁碎，掺上
蕨菜，蕨菜只要嫩叶，作料放盐和麻油，不可再放其他香料，会折损鲜味，用面皮裹了上蒸笼蒸，北宋人称这为“肉夹”，算得了主菜。
好在如今是六月，要是寒冬腊月，做好的菜放在一旁冷了还要热。
一个时辰过后，也就是四炷香烧完了，梁堇做好了一道大菜，两道主菜，两道小食。
二房的院里到处都是食物的香气，在薛小娘屋门口给鸟喂食的吴老太爷都闻到了。
按理说，这样的场合少不了他，可因着女儿芳姐的事，他心里对二房有疙瘩，没脸过来。
“娘子，不如把爹请来，让他帮元娘也掌掌眼。”
“我已经让崔儿去请了。”冯氏要是不去请他，他是不会来的，她即使不看官人的面，也要看在吴老太爷给了她两百贯银钱的份上。
芳姐走后，吴家氛围微妙，冯氏算是主动缓和了关系，另外一边，薛小娘见冯娘子让人来请了，就劝吴老太爷过去。
吴老太爷提着鸟笼，领着薛小娘过来的时候，几l人的席面都做的差不多了。
“爹，您来了。”冯氏是当儿媳的，该有的规矩是有的，站了起来主动问了好。
吴老太爷点了点头，见院子里有他的椅子，且在上首，就坐了过去，冯氏还让崔儿进屋给薛小娘搬个凳出来。
“多谢娘子。”
当着吴家上下的面，给的不单单是一个凳，薛小娘心眼好，不乱挑拨事还明理，冯氏愿意给她脸面。
“相公，娘子，我的席面齐了。”说话的是宋女户。
“她倒是快，还有一炷香没有烧，让丫头把席面抬过来。”冯氏交代道，“咱今个也别拘着，都尝尝。”
“嫂嫂，不如把做菜的人喊到跟前来，让她报报菜名。”祁氏看向冯氏说道，冯氏觉得不错，和丫头交代了下去。
宋女户来到面前，向众人欠了下身子，然后指着席上的菜报起了菜名，
“大菜，有清蒸羊肉，假鼋鱼，主菜是盖碗白肉，油豉鸡，羹是鳝丝羹，另小食，一道是芝麻猪油汤团，一道是樱桃煎，这最后一道，是用萝卜做的素鲤鱼。”
冯氏她们都看向这最后一道素鲤鱼，宋女户的刀工不是吹嘘来的，只见那用萝卜雕的鲤鱼，栩栩如生，上面的鱼鳞瞧着都像真的一般。
今日一共有七桌席面，冯氏她们每道菜浅尝即止，喜欢的一两个菜留下来，其余的都分给了在场的婆子丫头。
红果往梁堇那里瞅了一眼，见她还在不紧不慢的做菜，姑母与她说过，让她今日赶在前面，因为到了后面，娘子姑娘都吃饱了，再好的吃食，也觉不出味道来。
宋女户过后，她是第二个席面做好的人，她的清蒸羊肉和宋女户的撞了，吃起来很明显，红果的嫩而不柴，香而不膻臭。
一旁的胡娘子忐忑不安，见娘子相公都点头夸赞，尤其是元娘，那道糟脆筋，夹了两箸，她喜吃甜，杏仁浇牛乳用了一盏。
“不愧是胡娘子的侄女，余
下几l人怕是都不能比得上她。”
吴家人又尝了张家媳妇，七姑的。
红果做的席面≦来[]看最新章节完整章节，把她姑母的精髓都学到了手，冯氏问老太爷，吴二郎以为如何，俩人都觉得红果的更胜一筹。
她又问女儿元娘，元娘点了点头，虽然没有说出来，但意思算是定下红果了。
胡娘子姑侄俩人，差点喜极而泣，三姑娘和春桃对视了一眼，俩人都不由自主的把目光落在了梁堇身上。
给元娘挑过，就要给三姑娘挑了。
梁堇把酒黄鱼放到了最后，里面放了一盏金华豆豉，香蕈……见就剩她自己了，端起米醋浇了锅边，香味顿时被激了出来，站她这边的婆子，都快被香迷糊了。
刁妈妈和桂姐里面穿的衣裳汗津津的贴着皮肉，紧张的一个劲地用汗巾子蘸脖里的细汗。
“你是刁妈妈的女儿，叫二姐，可对？”冯氏冲梁堇招了招手，让她到她身边来。
“二姐给娘子问好。”
“头上怎麽连个花都没戴，崔儿，去我屋里拿几l只头花来。”冯氏打量着这个丫头，见她长得干净清秀，又是自己陪房的小女儿，心里爱她。
让她不要急，慢慢说她做的这几l道菜，就算做的味比不上其他人，她也会偏她几l分。
梁堇不知冯娘子心中所想，被冯氏这样偏待，让她有些慌，
“这道是我做的小食，虾油拌豆腐，凉拌蓬蒿菜，娘子相公们可先用这两道菜。”
她们前面吃多了肉糜肥膏，这蓬蒿菜，用的是蓬蒿尖，在水中滚了，又在井水里泡着，拌的时候，用的不是米醋而是梅子醋。
这两道菜，都清口解腻，吴二郎他们正想吃点素的。
“人家上来都是先说大菜，你这丫头倒是贴心。”
祁氏用了蓬蒿菜，只觉格外受用，连着伸了三次箸，可惜碟子里量少，一人夹了两下就没了。
梁堇故意做的酸口，吃起来清爽不说，还能把人肉膏糊住的食欲再激出来。
虾油豆腐，三姑娘吃了两勺，要不是还要留着肚吃剩下的菜，她还要让春桃再去给她挖。
梁堇接着说起了大菜，一碟酱烧羊肉，一碟酒黄鱼。
尤其那道酒黄鱼，卢婆子想让冯氏别给人了留下来给她吃，话还没张口，就见那碟黄鱼被吴老太爷和吴二郎俩人夹的只剩鱼头，鱼骨了。
主菜是一碟炸虾子肉剁蕨菜包的蒸夹，另外一道是腐干丝，羹是辣羹，拿手的菜，是一道蜜炙五花肉。
那蜜炙五花肉，用蜂蜜刷的，炙好后又卷了起来，左不过十五六个，金哥用了三个，冯氏就不许她再用，怕她人小肚小撑坏了。
冯氏一下陷入了两难的境地，红果做的席面，体面味好，想着后面没人能越过她去。
她原本想的是，红果给元娘，二姐的手艺要是能凑合过去，就把她给二女儿。
可谁能想到，这个二姐的手艺不输红果，亏就亏在了那道辣羹上，辣羹味
道一般，比不上红果的江瑶清羹。
要是论这席面的体面，红果压二姐，要是论味道，冯氏自己更喜欢二姐做的菜。
吴老太爷问梁堇几l岁了，跟的谁学的手艺，学几l年了，夸她黄鱼做的好。
“嫂嫂，二姐的菜做的虽滋味出挑，但远不如红果的体面。”
祁氏看出了冯氏左右不定，元娘去的是伯府人家，带的灶娘，做出来的席面，味道是其次，一定要体面。
红果做的菜能不体面吗，什麽东西贵使什麽东西。
薛小娘也觉得如此，认为这个二姐的菜，输在了小食和羹上。
“官人以为如何？”
吴二郎和祁氏想的一样，要是这个丫头的菜再体面些，那不言而喻。
胡娘子和红果没想到还会再生变故，俩人的心忍不住揪了起来。
红果眼神复杂的瞅着梁堇，胡娘子在心里骂二姐，她们姑侄都被她给骗了。
冯氏问元娘，元娘在俩人之间看了几l眼，欲张口说话，被一旁的三姑娘抢了先，
“娘，你把二姐给我吧，我欢喜她做的菜。”
说完这话，三姑娘的脸色涨红的不成样子，抬头盯着她娘，不肯让步。
冯氏有些惊讶，她二女儿从未开口朝她要过什麽东西，性子一向软和。
说好听点是仁厚，不好听就是懦弱，这也是冯氏不喜她的地方。
可能是出于对这个女儿的愧疚，她明白自己薄待她，这又是头一次张口，她看向了元娘，
“元娘，你将来是要嫁去伯府的，红果跟着你更好些，就让二姐跟着你妹妹。”
她话说出口，就是给姐妹俩人分了人，日后，红果是元娘的灶娘，梁堇是三姑娘的。
围观的丫头中有海棠，瞧着二姐和红果将来要给姑娘当灶娘，风光的很，心里很是羡慕。
“女儿，这块好肉，还有油馒头，给你作晚食吃。”
蔡婆子脸皮厚，明明都不是二房的人，冯娘子把几l桌席面上的菜与她们吃，当着祁氏，官人，吴老太爷的面不好赶蔡婆子等人，否则显的她小气。
这些肉，她都没舍得吃，可她女儿海棠并不领情，见她抓肉的手油乎乎，脏兮兮的，心里升厌。
“女儿，你哪去？”
海棠跑了，抓着肉的蔡婆子见冯娘子不给席面菜，没便宜可占，就去撵女儿了。
“胡娘子，你好福气，亲侄女和教出来的二姐，都被娘子选中。”
“张家媳妇吹嘘的恁厉害，连你教的二姐都比不上。”
“谁说不是啊，三姑娘奶妈的女儿七姑，早知如此，还不如跟着胡娘子学手艺……”
二房的婆子把胡娘子围了起来，七嘴八舌的，夸的胡娘子面色透着尴尬。
这些人离得远，不知这里面的事，胡娘子是知晓的，她当时就站在旁边。
“二姐，你有好手艺，为何从前藏着掖着，白教我替你担心。”
红果问梁堇，她从前以为她真的学做菜慢，没想到是装的，装的故意不如她。
这教梁堇怎麽答她的话，胡娘子不许她越过红果，她要是敢露出来一点，有她的苦果子吃。
她姑母是什麽样的人，她也知晓。
今日她不得不露，往日胡娘子教她做的大菜，是比不上那五人的。
她苦笑道：“我无意和你争元娘，要是不想法子琢磨菜，三姑娘的灶娘，只怕争不过旁人。”
红果有些不自然，她当然知晓她姑母处处提防着二姐，连大菜都少教了几l道重要的香料，她只是，只是……不想二姐瞒她。
晚上，梁堇提着礼来谢胡娘子，本来刁妈妈也应该来的，可她一心盼着梁堇给元娘当灶娘，这下满腔期盼落了空，在家里抹泪哭，说啥都不肯来。
胡娘子见她还来给自己送礼，难堪极了，又恼又羞，又想不通，让她进了屋来。
“今日我能当上三姑娘的灶娘，还要多谢娘子你。”
梁堇说的话是真心的，不是故意羞辱她的，她跟着胡娘子受益颇多，不能因人家对她藏私，就怀恨在心。
胡娘子冷笑道：“谢我什麽，你差点没有夺走红果的前程，我反过来还要谢你，我早就该想到你故意藏拙。
你平时人机灵，在做菜一事上，木讷迟钝，只恨我没有料到你人小，心思却这样深。”
她对她，不是没有起过疑心，这几l年，试探了多少回，可都没有看出什麽，她心里还是不放心她，后面渐渐地教红果做菜背着她，只教她些杂碎。
“这不是心思深，娘子教我的手艺，娘子心里清楚，我想当三姑娘的灶娘，只能多费些心思。”
梁堇把礼给她放下，当初学手艺的时候，是正经拜了她当师傅的，如今她得了前程，来谢她，是应该的。
她走到屋门口停了下来，转身看向胡娘子，提醒道：“娘子教过我和红果如何识山羊肉，沙羊肉。”
她点到即止，没有再往下说，她说这句话，只是想让她知晓，她要是想和红果争，今日就会揭发她在羊肉中做的手脚。
人走后，胡娘子站在屋里良久，她竟看出来了。
她教了红果多少次，红果都分不清，那块山羊肉还是她给她做了记号。
这下，她信了二姐的话，她的确不想和红果抢，她与红果图的是富贵，不知她二姐图的是什麽？
富贵，谁不想得？
她的目光落在了二姐给她送的礼上，不得不说，二姐是个有心胸之人，和她这种心窄之人不一样。
……
“给她送礼作甚？”
刁妈妈心里有气，三姑娘的婚事未定，前程未卜，可怜和伯府那般的富贵去处，擦肩而过。
这谁也不怨，就怨胡娘子，谁让她藏私偏心。
梁堇见她胡搅蛮缠，她给胡娘子送礼，是谢她曾经教她的东西，她从她这学到了。
只要是人，就有私心
，她也不能免俗，如果她是胡娘子，一个亲，一个疏，她当然也要为亲的那个打算，这是人之常情。
她见她娘脸子吊的老长，就拿了好话哄骗与她：“三姑娘的前程也未必小，吴郎君官至知州，她会把三姑娘嫁到寻常人家吗？
三姑娘仁厚，跟着她说不准有后福……”
梁堇心里明白，三姑娘是次女，又不得家里人看重，将来的婚事，是远远比不上元娘的显贵，但也差不到哪里去。
她跟着她去那处挣一番前程，也好有出头之日，有了出头之日，再图日后。
今日三姑娘能开口要她，她能看出来，对方是鼓足了多大的勇气，她心里除了为自己算计外，对三姑娘，是心存感激的。
当时，冯氏把她给元娘，或者元娘选了她，她作为家生子，哪有说不愿意的余地，说不愿意，就是不知好歹了。
“二姐，三姑娘使我给你送东西来了。”
春桃捧着东西，刚走进院子，就喊了起来，声音中带着说不尽的欢喜。
住在一个院里的人都纷纷出来看，桂姐也从屋里跑了出来。
“给二姐的？二姐，娘，快出来看啊。”
给二姐的，那不就是给她桂姐的，桂姐打梁堇被选给三姑娘后，就唉声叹气的。
此时看到春桃怀里的绸子，眼都看直了，还有描了红漆的香匣子。
她拉着春桃让人进屋，一口一个好姐姐，不知道的还以为人春桃是给她送的东西，不过也差不多。
“桂姐，快去给你春桃姐姐把家里的杨梅，黄杏端出来吃。”
梁堇的话，比不上三姑娘送来的东西，她还没反应过来的时候，刁妈妈就喜滋滋的迎了出去，好像刚才在屋里吊脸子骂人是她的错觉。
“娘，你瞅见没，一整匹鹅黄绸子。”
人都进了刁妈妈家，海棠还不舍得把黏上去的目光收回来，早知给姑娘当灶娘，有这诸多般好处，她也应该学番手艺，去争一争。
如今说什麽都晚了，她前几l年活的浑浑噩噩，近日见如她一样的丫头，都有了去处，得了前程，恍若大梦初醒，开始着急。
想当初，她是二房买来的，和二姐同在胡娘子手下做事，海棠越想心里越难受。
要是当初她没有去巴结大房，今日她也能如二姐般，不说风光，定了去处也是好的。
蔡婆子收她当女儿，却不为她算计前程，难道她要打杂一辈子，像她蔡婆子？
屋里，
“春桃姐姐，三姑娘与我的东西太贵重了。”
除了一匹绸子外，还有一对细钩金耳环，做成了葫芦的样式，另一香匣的挑绢，挑缎头花，还有两方汗巾，一方是雀儿豆绿绫子的，一方是白猫儿扑蝴蝶粉绢子的。
绣工好，料子好，这样的汗巾在外面不知要卖多少银钱一方。
刁妈妈和桂姐坐在一旁不吭声，眼睛亮亮的。
“给你你就拿着，三姑娘的东西虽比不上元娘，金哥多，但也不少，屋里伺候的丫头，谁没得过三姑娘的东西。”
春桃拿梁堇当妹妹，往日又与她交好，说的都是实在实的话。
“那我明日去屋里谢三姑娘。”
梁堇知晓春桃不是那样的人，与她金耳环，怕是要生气，
“以后我要与姐姐一同伺候三姑娘，还盼姐姐日后多提点我……”
“你我之间，不用说这些话。”
春桃是个爽利性子的人，没有弯弯绕绕，心思洁净，倒衬出了梁堇的不是来。
礼多人不怪，话多人不嫌，梁堇是多思之人。
春桃吃了几l颗杨梅，与梁堇，刁妈妈桂姐说了会子话，见时候不早了才走。
就连刁妈妈都说春桃人好，要二姐改日把春桃请来家里，弄出一桌席面来吃酒。
人走了，刁妈妈和桂姐也不装了，摸着那些好东西，稀罕死了。
不是她们见识短，之前家里的娘子姑娘用这些东西，她们常见，可这次不一样，这东西是送给二姐的。！
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